Conseils Pratiques

Vous êtes sans gluten et vous cherchez des conseils pratiques pour vous dépatouiller ? Bienvenue la section dédiée à la praticité !

Opération sans… douleurs à l’intestin ! / 1

Attention, sujet sensible et peu glamour… mais néanmoins incontournable ! Ballonnements, diarrhées, constipation (on vous avait prévenus), si ces mots vous sont familiers, vous êtes peut-être victime du syndrome de l’intestin irritable ou tout simplement en proie aux traditionnelles douleurs à l’intestin. Comment éviter tous ces inconvénients ? Les conseils pratiques de notre nutritionniste et en prime notre lexique insolite mais bien pratique pour les vacances à l’étranger !

Glycémie élevée et régime sans gluten, le piège ? ©Karlis Dambrans

Le régime sans gluten entraine souvent comme dommage collatéral une glycémie élevée, qui fait froncer les sourcils du médecin. Mais la glycémie, quèsaco ? Et pourquoi les sans gluten sont-ils plus à risque ? Pour comprendre le lien entre glycémie élevée et régime sans gluten, toutes les explications sont par ici, avec la participation d’Anthony Fardet, chercheur à l’INRA en nutrition humaine !

Décrypter une étiquette et savoir si c’est gluten free ©Toa Heftiba

Quand on mange sans gluten, décrypter une étiquette et savoir si c’est gluten free est une activité dans laquelle on excelle. Et si vous y êtes habitués, vous arrivez à cibler les allergènes, dont le gluten fait partie, en un coup d’œil. Pour les débutants ou vos proches qui n’ont pas envie de faire de boulette, voici notre tuto qui vous aidera à devenir expert pour décrypter une étiquette et savoir si c’est gluten free.