Je suis sensible au gluten, tu es gluten free, il et elle sont cœliaques… Bienvenue dans notre section des témoignages de gluten free !
L’histoire de Natacha de Ma Cuisine Sans Gluten n’est pas commune. Enfin peut être que si, pour les cœliaques de sa génération… Elle raconte comment les connaissances sur la maladie cœliaque ont évolué au fil des années. Un parcours du combattant, qui lui a donné l’envie de partager ses recettes sans gluten au travers son blog. Rencontre avec la célèbre blogueuse cœliaque !
En ces lendemains d’Euro, on s’est dit, que ce n’était pas pour autant le moment de laisser le ballon rond au vestiaire. Mais plutôt l’occasion de dresser le portrait du seul footballeur cœliaque de la compétition : le tchèque Vladimir Darida. Témoignage de ce sportif coeliaque en manque de pizza sans gluten !
Driiiiiiiiiing ! La rentrée des classes approche à grands pas ! Bien souvent, à l’excitation des premiers jours se mêle une pointe d’appréhension. Surtout lorsqu’on a un enfant qui ne mange pas comme tous ses petits copains. Pour aider les parents anxieux, on a recueilli les témoignages de deux super-mamans, qui sont passées par là : Delphine et Nelly. Et elles nous ont donné de précieux conseils pour que la rentrée des enfants gluten free se passe au mieux !
Aux Etats-Unis, il faut entre six et dix ans pour qu’un malade mette enfin un nom, “maladie cœliaque”, sur ce qui lui ronge l’intestin. Paula Gardner, une bloggeuse américaine, nous raconte son parcours du combattant.
Vous avez été nombreux à réagir au livre The Gluten Lie (Le Mensonge du Gluten) sorti il y a quelques semaines aux Etats-Unis. Son auteur, Alan Levinovitz, vous répond !
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