Chouette des cookies sans gluten et sans lait ! / 1

Votre mission si vous l’acceptez : épater vos collègues avec vos talents en pâtisserie sans gluten. Pour cela, il suffit de suivre pas à pas notre recette de cookies sans gluten et sans lait ! Et pas de panique, le document ne s’autodétruira pas dans cinq secondes…

La recette en vidéo

Quelques images pour VOUS épater avec notre recette en vidéo avant que ce soit à votre tour !

Les cookies sans gluten et sans lait à la rescousse !

Ça y est la fin de l’année approche, et si certains ne sont pas déjà en vacances, ça ne saurait tarder ! Et que fait-on quand il ne nous reste plus que quelques jours à passer au bureau… ? On organise des goûters avec les collègues ! En tout cas c’est comme ça que ça se passe à la rédac. Cette année, hors de question de se retrouver à les regarder manger plein de bonnes choses. Avec notre recette de cookies sans gluten et sans lait suuuuuper simple, vous allez pouvoir épater la galerie sans passer des heures derrière les fourneaux !

Les ingrédients pour 10 cookies sans gluten et sans lait

  • Chouette des cookies sans gluten et sans lait ! / 2

    Chouettes ingrédients ?! ©Because Gus

    200g de chocolat noir

  • 150g de margarine (comme ça ils seront sans lactose)
  • 135g de sucrer
  • 2 œufs entiers
  • 100g de farine de riz
  • 75g de fécule de pomme de terre
  • 125g de noix
  • 80g de noix de coco râpée (facultatif)
  • 1 pincée de sel

Le secret pour réussir ses cookies sans gluten et sans lait

Commencez par préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Fouettez la margarine avec le sucre puis ajoutez les œufs, la farine, la fécule de pomme de terre et une pincée de sel. Pour une petite touche d’exotisme, vous pouvez aussi ajouter un peu de noix de coco râpée !

Chouette des cookies sans gluten et sans lait ! / 3

On y tremperait le doigt ! ©Because Gus

Ensuite, on s’attaque à la garniture. On a choisi des noix et du chocolat noir, mais rien de vous empêche de tenter avec des amandes, des noisettes, et de remplacer le chocolat noir par du blanc ou du chocolat au lait ! Concassez les noix et le(s) chocolat(s) au couteau pour avoir des morceaux plus gros (et donc des cookies plus gourmands…) avant de les mélanger au reste.

Sur du papier sulfurisé, faites des petits tas de pâte, comme dans la vidéo de la rectte. N’hésitez pas à bien les espacer pour que vos cookies aient bien la place de s’étaler. Et c’est parti pour 15 minutes de cuisson !

Chouette des cookies sans gluten et sans lait ! / 4

Prêts à être dévorés ! ©Because Gus

Une fois vos cookies bien dorés, sortez-les du four, et laissez-les refroidir 10 à 15 minutes. On sait que vous êtes très impatients, tenez bon. Il ne vous reste plus longtemps à attendre avant de savourer vos pâtisseries sans gluten… ah mais non, puisqu’il faut en garder pour vos collègues ! Bon, on refait une fournée de cookies sans gluten et sans lait ?!

 


A PROPOS DE L'AUTEUR

Marine Penot

<p>Journaliste omnivore !</p>