Escapade sans gluten à Barcelone avec Charlotte Ria du SAAPS ! ©Catherine Shyu

Les grandes vacances arrivent bientôt et le SAAPS aussi ! Bonne nouvelle on va faire d’une pierre deux coups car on a rencontré Charlotte Ria, co-fondatrice du SAAPS pour qu’elle nous parle du salon et des adresses sans gluten à Barcelone qu’elle préfère !

Le SAAPS sera à Paris du 12 au 14 mai 2017

Escapade sans gluten à Barcelone avec Charlotte Ria du SAAPS ! / 2

Le SAAPS du 12 au 14 mai 2017 à Paris !

En 2015, Charlotte Ria et Natacha Rivas ont décidé de créer le SAAPS, Salon des Allergies Alimentaires et des Produits Sans.

Leur objectif est simple : aider les personnes concernées par les allergies et les intolérances, mais aussi offrir aux producteurs de « produits sans » une plateforme pour mieux comprendre les attentes de leurs clients. En bref, un lieu d’échange et de dialogue où chacun peut mettre de côté ses soucis alimentaires.

Par ici si vous voulez prendre votre billet pour le SAAPS ou une accréditation professionnelle pour la journée du vendredi !

Les tips de Charlotte pour une escapade sans gluten à Barcelone

La team du SAAPS ©Studio Falour à qui on a demandé ses adresses pour une escapade sans gluten à Barcelone

La team du SAAPS ©Studio Falour

¿ Dónde puedo encontrar un restaurante sin gluten ? Plus besoin d’apprendre cette phrase, puisque voici notre guide des bonnes adresses sans gluten à Barcelone !

Pourquoi Barcelone nous direz-vous ? Simplement parce que Charlotte est fan de cette ville qui est une des premières en Europe à avoir largement démocratisé l’alimentation sans gluten, et que par conséquent, elle regorge d’adresses à découvrir.

Escapade sans gluten à Barcelone de Charlotte !

Pourquoi Barcelone ? Car c’est une ville que Charlotte adore ! Comme elle s’y connaît en gluten, voici donc ses adresses sans gluten à Barcelone. Entre, restaurants, boulangerie et pizzeria, vous avez l’embarras du choix !

Les adresses sans gluten à Barcelone à découvrir

Les pizzas 100% sans gluten d’Il Piccollo Focone

Pizza sans gluten à Barcelone ©Il Piccolo Focone

Pizzaaaaa ©Il Piccolo Focone

Impossible de prévoir un séjour sans gluten à Barcelone sans profiter d’une bonne pizza gluten free. Ces dernières sont certifiées 100% sans gluten, tant au niveau des pâtes que des condiments. Il Piccolle Socone c’est LA pizzeria sans gluten à Barcelone de référence. Vous pouvez donc y aller l’esprit léger !

Par ici pour les infos pratiques sur Il Piccollo Focone !

Dîner gastronomique chez En Ville

Haute gastronomie chez ©En Ville lors d'un séjour sans gluten à Barcelone

Haute gastronomie chez ©En Ville

Malgré son nom français, En Ville est une merveille architecturale Catalane nichée dans la « Casa de veïns de Ramon Mumbrú », bâtiment emblématique de Barcelone. C’est dans ce cadre magnifique que vous pourrez déguster des plats gluten free quasi gastronomiques.

 

Et comme ils font bien les choses, les plats sans gluten sont signalés sur la carte par un épi de blé barré. Mais cela signifie que tout ce qui est à la carte n’est pas sans gluten, attention donc aux traces possibles de gluten !

Par ici pour toutes les infos pratiques sur En Ville !

Prendre soin de soi chez Flax And Kale

Chez Flax and Kale @Chloeandyou on mange sain et sans gluten à Barcelone

Chez Flax and Kale @Chloeandyou

Leur crédo est simple : « Mangez mieux, soyez plus heureux, vivez plus vieux » !

Chez Flax and Kale la cuisine alternative allie plats végétariens et gluten free le tout en mettant la santé au cœur de la nutrition.

Et parmi ce large choix de mets sains, les plats sans gluten sont signalés sur la carte. Comme chez En Ville, attention aux risques de contaminations croisées.

Ici pour les infos pratiques sur Flax And Kale !

Les pains et pâtisseries gluten free friendly de Forn Boix

Les pains et pâtisseries sans gluten à Barcelone de ©Forn Boix

La boulangerie ©Forn Boix

Si les deux boulangeries ne sont pas 100% sans gluten Forn Boix propose néanmoins des petits délices gluten free si vous en faites la demande ! Le personnel est à l’écoute de tous les besoins, et n’hésitera à vous préparer un petit encas sur le pouce s’ils n’ont pas de quoi vous satisfaire sur le moment.

La majorité des pains, et pâtisseries contenant du gluten, les produits sans sont emballés et conservés séparément pour éviter les contaminations croisées. Sympa non ?!

Ici pour les infos pratiques sur Forn Boix !

Vous cherchez d’autres adresses sans gluten en Espagne ?

Il n’y a pas que Barcelone en Espagne !! C’est pour ça qu’on avait déjà publié nos guides du sans gluten à Madrid et que Frichty nous avait livré ses bons plans gluten free à Valence. Si vous spottez de nouvelles adresses, n’hésitez pas à nous les signaler dans les commentaires.

La photo de couverture est signée : ©Catherine Shyu

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A PROPOS DE L'AUTEUR

Arnaud Bonnay

Grand amoureux d'écriture et de lecture sous toutes ses formes, Arnaud est aussi un mordu de musique, de voyage et de gastronomie. Après des études en publicité et communication, il devient concepteur rédacteur et se met en freelance. Depuis, il met régulièrement sa plume au service de la pub et des contenus web. Curieux et intéressé par à peu près tout, il épluche l'actu, assaisonne les news et dévore l'info !

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