Être coeliaque n’est pas une mode

« J’étais gluten free avant que ça ne devienne cool ». C’est le titre d’une tribune publiée sur Slate par Laura Bennett. La journaliste raconte comment elle a vu la « mode » arriver. Et à quel point c’est « bizarre ».

Être coeliaque n’est pas une mode !

C’est une histoire qui ressemble à celle de beaucoup d’autres cœliaques. Laura Bennett avait 9 ans quand elle a été diagnostiquée.

©Sasha Freemind

Elle a connu la séparation avec son plat de spaghettis préférés, le goûter d’anniversaire à l’écart des autres et l’horrible petit café attenant à un magasin bio où elle était la seule à venir manger des sandwichs. C’était dans les années 1990.

C’était une époque où personne ne connaissait le mot gluten. C’était avant que le sans gluten ne devienne une vraie mode aux Etats-Unis (que vous soyez cœliaque ou non, testé ou non, malade ou non). Et passer du statut de seule-enfant-allergique-du-coin à celui de victime-de-la-mode, alors qu’on est (et qu’on reste) malade, c’est « bizarre » pour Laura Bennett.

Cette étrangeté, c’est le sujet d’une tribune que la journaliste a publié sur le site d’infos américain Slate. Un coup de gueule un peu désabusé qu’on a voulu partager avec vous.

Le sans gluten : obscure menace ou régime obsessionnel

« On est passé d’une obscure menace à un régime obsessionnel ». ©David Marcu

« En l’espace de deux décennies, depuis que j’ai entendu le mot ‘gluten’ pour la première fois, on est passé d’une obscure menace pour un petit nombre de malades cœliaques à un régime obsessionnel pour affolés des glucides », écrit Laura Bennett.

Avant, elle était une « survivaliste », spécialiste des « aliments pâteux ». Maintenant, elle a un pincement au cœur chaque fois qu’elle entend quelqu’un dire ‘gluten’, « comme si une partie de moi voulait que ce mot ridicule m’appartienne », témoigne Laura Bennett.

« Est-ce que vous avez de vraies allergies ? »

Et de raconter deux anecdotes qui montrent bien que les temps ont changé pour les malades. Il y a quelques années, au restaurant, un serveur à qui elle venait de dire qu’elle était intolérante au gluten, a levé les yeux au ciel et a dit en s’éloignant : « pas encore une »….

Et puis il y a peu, quand son dentiste lui a demandé si elle avait des allergies, elle lui a répondu : « au gluten ». Et le médecin a répliqué : « laissez-moi recommencer : est-ce que vous avez de vraies allergies ? »…

©Topich

Ce texte a été partagé plus de 4 500 fois sur Twitter et a suscité plus de 300 commentaires !!

« Merci pour ce récit. Malheureusement, ceux qui ont vraiment la maladie cœliaque et ont besoin d’éviter le gluten paient très cher le fait qu’il y ait des ‘éviteurs de gluten’ qui ne font que suivre la tendance comme des moutons qui sautent une falaise », réagit par exemple Rhiannon Welles.

« La maladie coeliaque n’est pas un régime. Ce n’est pas une allergie. Je suis tellement fatiguée d’expliquer ça. Je ne vais plus que dans des restaurants qui ont compris le message. Et je leur donne un gros pourboire », raconte encore Jeannie Gilman.

Et en France, c’est la mode d’être sans gluten ?

©blindSALIDA pour Because Gus

Jusqu’à aujourd’hui, personne n’avait réalisé d’enquête auprès des sans gluten. C’est pourquoi Because Gus a lancé en 2019, le tout 1er baromètre sur les sans gluten.

De cette étude il ressort, que 94% des sans gluten s’y sont mis par contrainte. Seuls 6% des mangeurs sont sans gluten par mode. Notre article Qui sont les sans gluten ? dresse leur portrait plus en détail !

Et vous, vous vous reconnaissez dans le récit de Laura Bennett ? La mode du gluten vous casse-t-elle les pieds ?

Quand L’Express culpabilise les mangeurs sans… ©Erwann Terrier pour L’Express

Notre coup de gueule récent contre le dossier de l’Express sur les mangeurs sans vous donnera un aperçu de la situation !

On attend vos réactions. N’hésitez pas à nous donner votre avis dans les commentaires ci-dessous ou sur notre page facebook.

Cet article a été publié le 1er novembre 2015 et a depuis été mis à jour par l’équipe.

La photo de couverture est signée ©Ariana Prestes !