Le Food Corner de Because Gus au SAAPS !

Un an après sa première édition à Montpellier, le Salon des Allergies Alimentaires et des Produits Sans (le SAAPS) débarque enfin à Paris. Les 8, 9 et 10 avril 2016, venez nous retrouver Porte de Versailles sur le Food Corner de Because Gus au SAAPS ! Attention un concours vous attend à la fin de cet article…

Le ©SAAPS 2016

C’est quoi déjà le SAAPS ?

C’est le paradis du sans ! Du sang auraient dit les montpelliérains l’an dernier. Non ce n’est pas le QG de Dracula, mais l’endroit où il faut être quand on est « sans ». Mais y a quoi si c’est sans ? Eh bien plein de produits sans pardi ! Du sans gluten (yeah) mais aussi du sans lait, sans sucre, ou encore du sans cruauté, du sans œufs… en revanche on y a pas (encore) croisé de sans-culottes.

La Coutinelle au Saaps ©Because Gus

Bref vous l’aurez compris c’est là que tous les acteurs du monde sans allergènes, vegan et veggie se retrouvent ! Et cette année c’est au Parc des Expositions de la Porte de Versailles que ça se passe.

On y fait quoi ? L’an dernier on y a découvert de nouveaux produits et de nouvelles marques comme les sauces soja Soy, La Petite Fabrique, mais aussi des restaurateurs locaux comme La Coutinelle et Les Demoiselles de Montpellier. On y a aussi rencontré des auteurs, comme Nelly (la maman d’Hugo) et des associations comme l’ADFIAG et l’AFPRAL.

©Because Gus du Saaps 15

Il y avait des conférences, des démonstrations culinaires avec notamment Nadia Sammut. On y déguste, on y découvre… bref c’est l’endroit où il faut être quand on est sans ! L’an dernier on n’avait pas pris de stand puisqu’on couvrait l’actu du salon. Entre les conférences, les tweets et les photos sur instagram certains nous ont loupé (malgré nos beaux t-shirts). Du coup cette année on a pris un stand et pas n’importe lequel…

Le Food Corner de Because Gus au SAAPS !

Et voilà, c’est là que vous pourrez nous retrouver sur le SAAPS ! Mais c’est quoi un Food Corner ? C’est l’endroit où tous les mangeurs du salon pourront trouver leur bonheur. Un petit creux ? Direction le Food Corner de Because Gus au SAAPS !

On sera lààààà ©Because Gus

Tiens l’équipe de Because Gus va passer derrière les fourneaux ? On a prévu encore mieux (non pas qu’on ne cuisine pas bien). Le salon nous a laissé carte blanche pour sélectionner les pros qui régaleront les visiteurs principalement le midi. Pour ceux qui auront eu la flemme de prendre un ptit déj ou de cuisiner le soir, il y aura également de quoi vous sustenter. On a donc passé plusieurs mois à sélectionner minutieusement ceux qui seraient à la hauteur de cette mission ! Amis vegan et sans lactose, rassurez-vous, n’est pas parce qu’on est les pros du sans gluten qu’on a pas pensé aux autres ! Tous les allergènes seront indiqués à l’entrée du Food Corner et nous seront bien sûr là pour vous aiguiller.

Voici donc les lauréats qui auront le plaisir de vous restaurer sur le SAAPS :

L’Atelier des Lilas

L’Atelier des Lilas ©Because Gus

Les quiches végétariennes de l’Atelier des Lilas vous ont manqué depuis la dernière édition à Montpellier ? Puisqu’on ne change pas une équipe qui gagne, elles reviennent cette année avec des légumes de saison rôtis et leur salade ! On ne vous présente même plus ce traiteur parisien, qui nous suit depuis nos débuts. Leur cuisine est garantie sans gluten, sans lait, mais aussi veggie. Petite nouveauté cette année à la carte : la lasagne sans gluten ! Une recette signée Baci di Dama avec la pasta La Rosa. Avis aux gourmands, certains desserts de l’Atelier des Lilas sont également sans œufs… on précise ça juste comme ça !

Gentle Gourmet

Les macarons de ©Gentle Gourmet

Il n’y a pas que les veggie dans la vie… il y a aussi les vegan ! Pour relever ce défi, Because Gus a fait appel à Gentle Gourmet qui est bien connu au sein de la cruelty free society de Paris ! Vous vous laisserez bien tenter par un sandwich sans gluten, sans lait et bien sûr sans œufs et ni matières animales ? Ou par un assortiment de macarons qui ne feraient pas de mal à une mouche et saliver plus d’une bouche ?!

Genius

@Genius ouvre son pop up avec nous !

Mais que fait une marque ici ? Eh bien justement, pourquoi pas ?! C’est pour vous surprendre qu’on a proposé à Genius de tenir son tout premier restaurant éphémère sur notre Food Corner au SAAPS. Au menu : bagels (oui oui, vous avez bien lu) et tartines sans gluten… dont les recettes seront à découvrir sur place ! Si on ne les dévalise pas avant que vous n’arriviez, il vous restera peut être quelques muffins gluten et lactose free… mais on ne vous garanti rien !

Plus qu’un espace où manger…

Vous nous connaissez, on aime bien vous bichonner. On vous a donc prévu des ateliers pour découvrir la cuisine sans ! On vous dévoilera le programme des activités du Food Corner de Because Gus au SAAPS au fur et à mesure qu’on se rapprochera de la date fatidique du début du salon.

Chouette des ateliers pour les grands et les petits ©Marine Penot

Tout ce qu’on peut vous dévoiler pour l’instant c’est qu’il y aura trois ateliers d’une heure chaque jour, ainsi qu’un apéro tous les soir ! Il y aura des cours de cuisine pour les grands mais aussi pour les petits ainsi que des ateliers pour découvrir de nouveaux produits… quand on vous dit qu’on a pensé à tout le monde ! Les cours et les ateliers seront gratuits, il faudra simplement s’inscrire au préalable, car le nombre de places est limité. On onglet sera spécialement créé sur le site du salon. Vous pourrez y retrouver le programme ainsi qu’y réserver vos places. On vous fera bien évidemment signe quand tout sera en ligne ! – Ça y est le programme est en ligne ici !

Qui veut gagner des repas au Food Corner de Because Gus au SAAPS ?!

Passons aux choses sérieuses ! En attendant de retrouver notre équipe sur le Food Corner et que de découvrir le programme qu’on vous a concocté, on vous fait gagner des repas !

5 repas pour 2 sont à gagner chez L’Atelier des Lilas, Gentle Gourmet Café et Genius. Ils seront valables sur le Food Corner de Because Gus au SAAPS du 8 au 10 avril inclus !

Pour jouer c’est tout simple, il suffit de :

1. 

   Notre page facebook ! ©Because Gus

   Nous retrouver mardi 15 mars à partir de 10h sur notre page facebook

2. Liker notre post du concours (on ne poste qu’une fois par jour, vous ne pourrez pas le louper !)
3. Taguer l’Atelier des Lilas, Gentle Gourmet Paris, Genius France et bien sûr Because Gus (pour ça il faut mettre un @ et écrire le nom derrière, facebook devrait faire apparaître le nom de la page) le tout avec un petit mot doux
4. Inviter vos ami(e)s et proches à participer pour augmenter vos chances !

Les résultats

Les gagnants seront tirés au sort parmi ceux qui auront répondu correctement. Le concours s’arrête à mardi 15 mars 2016 à minuit. Les résultats seront annoncés le lendemain, mercredi 16 mars à la suite des commentaires sur le post facebook. Nous contacterons les gagant(e)s par message privé ! Les repas ont une valeur de 15€ chacun soit des lots de 30€ par gagnants.

Si vous n’avez pas encore votre place, tentez de la gagner en jouant sur le site de PasseportSanté.net, 20 lots de 4 places sont en jeu…

Bonne chance !

via GIPHY

Souvenirs du Food Corner de Because Gus au SAAPS !

Un week-end sur le Food Corner en photos !

Pour ceux qui se demandaient à quoi ressemblait le SAAPS cette année, voici l’album photo de l’édition 2016 !

Le SAAPS vu par Keïal en vidéo

Et pour encore plus de souvenirs, Keïal a tourné une vidéo, dans laquelle une coquille s’est glissée… qui saura la retrouver ?! Vous y retrouverez tous ceux qui étaient au Salon des Allergies Alimentaires et des Produits Sans :

Rendez-vous en 2017 Porte de Versailles à Paris !

En 2017, le Salon des Allergies Alimentaires et des Produits Sans se tiendra les 12, 13 et 14 mai ! Réservez vos billets. Et bonne nouvelle le Food Corner de Because Gus au SAAPS sera bien sûr à nouveau de la partie !

La photo de couverture est signée ©Mr Cup (le mari de Frédérique de Niepi !) pour le SAAPS 2016