Glouton Frais, le gluten free sur commande / 1

Des gloutonneries sans lait ni gluten dans votre assiette en un seul click… vous en rêvez ? Bonne nouvelle, à Toulouse, le rêve du gluten free sur commande devient désormais réalité grâce à Glouton Frais ! En plus leurs produits sont bio et sans lactose.

Le paradis des sans gluten à Toulouse

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La couronne ©Glouton Frais

Éclair au chocolat, tarte au citron, bûche de Noël, financier, délice à la mangue ou à l’ananas. Autant de gourmandises à faire saliver vos papilles qui peuvent être désormais consommées sans modération. C’est le défi que s’est lancé Laurent Dran, pâtissier à Toulouse depuis cinq ans.

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Laurent ©Glouton Frais

Cet ancien ingénieur informatique s’est reconverti après avoir découvert qu’il souffrait d’une maladie auto-immune. Il a alors décidé de changer radicalement son alimentation, en excluant définitivement le lait et le gluten.

«Bien souvent, les produits sans gluten que l’on nous propose manquent de goût. Moi, j’ai toujours aimé la pâtisserie, alors je voulais offrir des recettes de qualité», explique-t-il. Et d’ajouter: «Être passionné de pâtisserie c’est d’abord être gourmand et aimer donner du plaisir.». En avril 2016, Glouton Frais s’est d’ailleurs mis au vert, et toutes les pâtisseries sont désormais marquées du label bio (sauf le pain au lin, qui devra attendre juin pour être certifié).

Du bio, sans lactose et gluten free sur commande !

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Le cake ananas de ©Glouton Frais

Après plusieurs années passées comme chocolatier dans de grandes maisons toulousaines, il ouvre son site de e-commerce de boulangerie et de pâtisserie sans lait, 100% sans gluten, et sans conservateur, Glouton Frais. «Il ne s’agira que de produits frais, livrés gratuitement.» Une première à Toulouse !

Aujourd’hui, la marque a atteint son objectif grâce à l’aide de financement des internautes. Toute la France peut désormais se faire livrer du pain gluten free sur commande grâce à Glouton Frais (les gâteaux suivront bientôt).

Voici la fiche de Glouton Frais, pour tout savoir sur le gluten free sur commande !


A PROPOS DE L'AUTEUR

Emilie Lopes