La recette des boulettes de viande sans gluten ! /1

Des boulettes de viande sans gluten c’est possible ? Oui madame, et nous avons la preuve en images ! Pour ça rien de plus simple, il suffit de suivre notre recette pas à pas.

Dans beaucoup de recettes de boulettes de viande, on retrouve de la chapelure, et donc… du gluten ! Mais alors, les boulettes de viande sans gluten, c’est impossible ? Que nenni, dans notre recette point de chapelure et beaucoup de saveurs !

Les ingrédients pour une dizaine de boulettes de viande sans gluten

  • La recette des boulettes de viande sans gluten ! /2

    Les ingrédients ©Because Gus

    300g de bœuf haché

  • 2 gousses d’ail
  • Quelques feuilles de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 petit morceau de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja sans gluten
  • 1 œuf
  • Huile, sel, poivre
La recette des boulettes de viande sans gluten ! /3

Les ingrédients pour la sauce ©Because Gus

Les ingrédients pour la sauce

  • Un demi citron
  • Un petit morceau de gingembre
  • 1 gousse d’ail
  • 100ml de crème de coco

La recette

Et voici en images la réalisation des boulettes de viande sans gluten !

Ça allait un peu trop vite ? On vous explique tout pas à pas !

Dans un premier temps, mixez au robot le gingembre coupé en morceaux et les gousses d’ail. Dans un bol, mélangez-les à la viande hachée et l’œuf, puis ajoutez la coriandre et les graines de sésame. N’oubliez pas comme nous la sauce soja… (Oui, on sait c’est la deuxième fois. On est tellement pris dans le feu de l’action que l’un des ingrédients passe à la trappe pendant le tournage !). Salez et poivrez.

La recette des boulettes de viande sans gluten ! /1

La recette des boulettes de viande sans gluten ! ©Because Gus

Une fois le mélange effectué, vous pouvez commencer à former vos boulettes, avant de verser un peu d’huile dans une poêle chaude et de les cuire.

Pendant ce temps, attelez-vous à la préparation de la sauce qui accompagnera vos boulettes de viande sans gluten ! Pour ça rien de plus simple, il suffit de mixer l’ail et le gingembre avant de les ajouter à la crème de coco. Mélangez en ajoutant le jus d’un demi citron et c’est prêt !

Il ne vous reste plus qu’à servir vos boulettes de viande sans gluten avec la sauce coco et de savourer ! Alors, elles sont pas bonnes nos boulettes ?!

Vous voulez partager vos idées de recettes sans gluten ? Rendez-vous sur notre forum !

Crédits photo de couv’ ©Because Gus

Au piano c’est Helen Gleize qui interprète avec brio la sonate n°17 en si bémol majeur, K570 de Mozart dans notre vidéo !

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A PROPOS DE L'AUTEUR

Marine Penot

<p>Journaliste omnivore !</p>