Le programme du SAAPS, ateliers et conférences

Entre les ateliers, les conférences et les séances de dédicaces, le programme du SAAPS va être chargé ! Pour vous aider à vous y retrouver, on vous a préparé un petit récap’.

Le programme du SAAPS pour les groopies

Pour celles et ceux qui connaissent bien nos adresses (et qui en sont fans), nous avons listé les interventions de vos chefs préférés !

Frédérique en cuisine ©Niepi

A 12h30 le samedi, la fondatrice du magazine Niepi, Frédérique Barral vous dévoilera ses secrets pour réaliser des plats et des desserts sans gluten à tomber par terre. Une manière de prouver, encore une fois, que sans gluten peut rimer avec plaisir !

Le samedi après-midi, à 17h, Nadia Sammut, chef à l’Auberge de la Fénière et fondatrice de l’Institut de Cuisine Libre, interviendra sur la scène du théâtre culinaire, pour faire part de son expérience et transmettre sa passion pour la cuisine, libre d’allergènes bien sûr ! La chef donnera également une conférence grand public le vendredi de 14h à 15h, sur le thème « Le plaisir avant tout ». Tout un programme !

Angèle ©La Guinguette d’Angèle

Le dimanche matin, ce sera au tour d’Angèle, à 11h, de monter sur les planches ! La chef de la Guinguette d’Angèle est connue des gluten free pour sa cuisine bio, locale, très souvent crue et toujours gourmande !

En parlant de cru… une des spécialistes de la raw food sera aussi présente sur le salon : Marie-Sophie L, auteur du site L’Instant Cru, donnera un atelier de cuisine le dimanche après-midi, de 14h à 15h15, pour présenter cette gastronomie qui commence à faire de nombreux adeptes parmi la communauté sans gluten.

Les macarons de ©Gentle Gourmet

Juste avant, ne loupez pas l’intervention de Bérénice Leconte, chef pâtissière du Gentle Gourmet Café ! A 12h30, la chef quittera pour quelques instants son stand sur notre food corner pour monter sur scène et présenter sa pâtisserie sans œufs, sans lait, sans soja et sans gluten.

Mais aussi…

Louise*SK ©Caroline Skadhauge

De 14h à 15h15 le samedi, Natacha de Ma Cuisine Sans gluten et Louise SK cuisineront pour vous des recettes sans gluten avec les produits du Dr Schär. Et le dimanche après-midi, Marie Rouvière, du blog Sweet & Sour, sera derrière les fourneaux pour cuisiner avec vous des recettes sans gluten, vegan, et parfois crues. Rendez-vous de 17h à 18h15 !

Pour celles et ceux qui cherchent des réponses

Vivre sans gluten pour les nuls !

De nombreuses conférences seront données tout le long du week end autour du gluten, des intolérances et des allergies alimentaires.
A noter : la conférence de Marion Kaplan, bio-nutritionniste et co-auteur du livre Vivre ans gluten pour les Nuls, qui aura lieu samedi à 14h. Le thème : le gluten, pourquoi tant d’importance ?
Si la vocation de blogueur vous chatouille et que vous avez envie de vous lancer dans le monde des internets, on vous donne rendez-vous le samedi à 16h pour rencontrer vos blogueuses sans gluten préférées ! Natacha, Clem, Sunny Délices, Alma et Soraya seront pour répondre à vos questions.

Pour connaitre l’ensemble du programme des conférences, un petit click ici ! Et si vous ne vous êtes pas encore inscrits à nos ateliers avec l’Atelier des Lilas, Gentle Gourmet, et Genius, c’est par ici !