Le programme du salon Go Healthy ! ©Brooke Lark

Dans moins d’un mois, le salon Go Healthy, ex-SAAPS, ouvrera ses portes ! L’occasion de faire le point sur toutes les conférences, cours de cuisine et cooking shows à ne surtout pas louper pour les sans gluten les 10 et 11 mars 2018 à Lyon.

Les conférences pour les sans gluten à ne pas louper !

Go Healthy, le prochain salon sera à Lyon !!

Une nouvelle formule !! ©Go Healthy

Pendant les deux jours du salon Go Healthy, de nombreux spécialistes, auteurs, associations seront présents pour vous donner des conseils sur le sans gluten.

Voici toutes celles qui pourraient vous intéresser.

Elles sont toutes gratuites et ne requièrent qu’un billet d’entrée (ici) pour le salon Go Healthy pour y accéder !

Tout comprendre sur le sans gluten

Avec Brigitte Delaye, auteure de Comment Passer au Sans gluten ? aux éditions Thierry Souccar

Vous vous posez des questions sur le sans gluten ? Brigitte Delaye blogueuse, auteure et passionnée d’alimentation saine vous expliquera tout.

Samedi 10 mars – 11h00 à 12h00 + séance de dédicace à la fin

Cosmétique et allergies alimentaires

Le programme du salon Go Healthy ! - Cosmétiques sans allergènes ?! ©Druydès

Cosmétiques sans allergènes ?! ©Druydès

Avec Gwendoline et Fanny, co-fondatrices de Druydès.

Comment faire alors pour choisir ses produits cosmétiques quand on a des allergies alimentaires ?

Réponse avec Gwendoline et Fanny, co-fondatrices de Druydès, marque de cosmétiques 100% sans allergène.

Samedi 10 mars – de 12h à 12h30

Approche holistique pour la gestion des troubles intestinaux

Avec Antonello D’Oro et Karine D’Oro, thérapeute.

Le Dr Antonello D’Oro et son épouse, la thérapeute Karine d’Oro, ont développé une approche originale de la guérison. Leur méthode est holistique, car d’après eux, le traitement médical et le rééquilibrage nutritionnel ne sont qu’une partie de la solution pour aller mieux. L’autre, se trouve dans le mode de vie et l’histoire personnelle du patient.

Si vous aussi vous êtes stressé(e) ou avez encore et toujours mal au ventre, peut être que cette conférence pourra vous intéresser !

Samedi 10 mars – de 14h à 15h

Alimentation, microbiote et santé

Microbiote intestinal, qui es-tu ?! ©Caroline Davis

Le microbiote intestinal ©Caroline Davis

Avec Malika Diawara et Milla Monteiro-Sepulveda, deux docteures en nutrition

On vous a déjà parlé du microbiote ! Pour en savoir plus sur notre faune et flore intestinale et poser toutes vos questions, ne loupez pas ce rendez-vous.

Samedi 10 mars – de 16h à 17h

Allergies alimentaires : lire et comprendre les étiquettes

Avec Pascale Couratier, présidente de l’AFPRAL.

Avis aux débutants ou à tous ceux qui voudraient former leur entourage ! La présidente de Association Française pour la Prévention des Allergies donnera tous ses conseils pour décrypter les étiquettes et éviter tous risques d’allergies.

Samedi 10 mars – de 17h à 18h

Vers une alimentation plus saine, les premiers pas

Opération sans… douleurs à l’intestin ! / 5

Et les fodmap ? ©Lobostudio Hamburg

Avec France Rigal, coach professionnelle certifiée depuis 3 ans, naturopathe, sophrologue, créatrice culinaire et auteur du blog Comment j’ai changé de vie ?

Après un rééquilibrage alimentaire au cours duquel elle perd plus de 30 kg, France décide de consacrer son temps libre à accompagner les personnes en détresse en quête d’un mode de vie plus sain. Elle partagera son histoire et ses meilleurs conseils pour reprendre sa vie en main.

Dimanche 11 mars – de 11h à 12h

Comprendre les Fodmaps

Avec Claire Lamboley, diététicienne nutritionniste diplômée.

Les Fodmap ? On vous en parlait déjà, mais c’est tellement compliqué que vous pourrez poser toutes vos questions sur ces aliments difficiles à digérer, qu’il vaut mieux éviter !

Dimanche 11 mars – de 13h à 14h + séance de dédicace à la fin

Mon enfant est allergique 

Avec Dr Habib Chabane, spécialiste en allergologie, auteur de l’ouvrage Les Allergies Alimentaires : Traitements, Diagnostic et Perspectives… aux éditions Vigot.

Le Dr Habib Chabane partagera avec vous ses connaissances pour accompagner au quotidien un enfant allergique. Plein de conseils pratiques à ne pas louper !

Dimanche 11 mars – de 14h à 15h + séance de dédicace à la fin

Mangeons vrai ! Halte aux aliments transformés

Le programme du salon Go Healthy ! - Anthony Fardet ©L'Obs

Anthony Fardet ©L’Obs

Avec Anthony Fardet, docteur et auteur du livre Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai, aux Editions Thierry Souccar.

Vous avez tous entendu parler du coup de gueule d’Anthony Fardet ! Et si les conseils nutritionnels avaient tout faux ? Une fois ce sont les graisses qu’il faut éviter. Une autre, les sucres.

On colle des pastilles vertes, orange, rouges sur des emballages selon des critères surannés. Pendant ce temps, obésité, diabète et cancers progressent…
Rencontre et échanges avec l’auteur.

Dimanche 11 mars – de 15h à 16h + séance de dédicace à la fin

Comprendre les allergies alimentaires

Avec Habib Chabane, spécialiste en allergologie.

Quelle est la différence entre une allergie et une intolérance alimentaire ? Où en est la recherche scientifique dans le domaine des allergies ? Quels sont les aliments le plus à risque ? Dr Habib Chabane, répondra à toutes vos questions !

Dimanche 14 mai – de 16h à 17h + séance dédicace à la fin 

Les cours de cuisine sans gluten au salon Go Healthy !

Go Healthy, le prochain salon sera à Lyon !!

Go Healthy, le prochain salon sera à Lyon !!

Il n’y a pas que les conférences dans la vie ! Quand on est gluten free on a le droit de se régaler comme les autres. Voici tous les cours de cuisine sans gluten et même vegan qui vous permettront de vous perfectionner.

Ils sont tous gratuits, mais requièrent une inscription (ici) ainsi qu’un billet (ici) pour le salon Go Healthy pour y accéder ! 

Energy Balls avec Virginie de My Petite Factory

L’une des fondatrices de My Petite Factory, restaurant 100% sans gluten connu du tout Lyon viendra vous apprendre à réaliser des energy balls sans gluten et vegan.

Samedi 10 mars – à 11h

Recette sans et saine, facile et rapide autour des oléagineux avec Caroline de Cuisine Naturelle

Et les oléagineux ? Une super alternative pour les sans gluten et vegan que Caroline de Cuisine Naturelle vous apprendra à cuisiner.

Samedi 10 mars – à 12h

Samedi 10 mars – à 17h

Le programme du salon Go Healthy ! - Les macarons de ©Sunny Délices

Les macarons de ©Sunny Délices

Macarons et cupcakes vegan et sans gluten avec Solène de Sunny Délices

Si vous ne connaissez pas encore Sunny Délices, c’est l’occasion de la rencontrer le temps d’un cours de cuisine 100% sans gluten et vegan !

Macarons – Samedi 10 mars – à 15h

Cupcakes – Dimanche 11 mars – à 11h  

Cookies fondants tout chocolat sans laits et sans gluten avec Grégoire Vandenesch

Grégoire, le jeune prodige du sans gluten vous donnera tous ses secrets pour réussir des cookies sans gluten comme il sait les faire !

Samedi 10 mars – à 16h

Prendre soin de soi tout en alliant gourmandise et praticité

Le programme du salon Go Healthy ! - Le fondant de ©SaineFood

Le fondant de ©SaineFood

Avec la marque de préparation pour gâteaux SaineFood, pâtisser sans gluten n’a jamais été aussi facile !

La preuve en réalisant le gâteau à la carotte, le moelleux au chocolat, les cookies de la jeune pousse pendant l’atelier.

Dimanche 11 mars – à 14h

Petits cakes à l’orange avec Laurent Dran

Les cakes sans gluten sont sa passion, tellement que Laurent en a écrit un livre sur eux et vous dévoilera ses secrets !

Dimanche 11 mars – à 17h

Les cooking shows sans gluten du salon Go Healthy !

Et enfin les cooking shows ! Qu’est-ce que c’est ? Ce sont des démo culinaires, un cours de cuisine devant le public. Comme si on était sur les bancs de la fac avec à la place du prof des chefs !

Ils sont tous gratuits et ne requièrent qu’un billet (ici) pour le salon Go Healthy pour y accéder !

Grégoire de Délice Sans Gluten sort son livre de recettes ! Encore un bout ?! ©Délice Sans Gluten

Encore un bout ?! ©Délice Sans Gluten

Tarte au citron sans avec Grégoire Vandenesch

Avec l’auteur du blog et du livre de recettes Délice Sans Gluten.

Samedi 10 mars – à 11h

Quand une étoile s’intéresse au SANS avec Anthony Bonnet

Avec le chef étoilé de la Cour des Loges à Lyon.

Samedi 10 mars – à 14h

Le programme du salon Go Healthy ! - Le mezze de Willy ©Eva Gaillot

Le mezze de Willy ©Eva Gaillot

Recette du Mezze Rigatoni vegan et sans gluten par Willy Berton

Avec le premier chef vegan maître-restaurateur en France.

Samedi 10 mars – à 15h30

La tarte complètement chocolat SANS par Laurent Dran

De La Faim des Délices, ex-Glouton Frais

Dimanche 11 mars – à 11h

Macarons vegan et sans gluten par Solène

Avec l’auteure du blog Sunny Délices et de nombreux livres de recettes sans gluten.

Dimanche 11 mars – à 12h30

La recette sans gluten de Frédérique Oudin-Barral

Avec la fondatrice du magazine Niepi et auteure de nombreux livres sur le sans gluten

Dimanche 11 mars – à 14h

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! Liber'Tart ©Gilles-Piel

Liber’Tart ©Gilles-Piel

Gâteau de Savoie Sans par Frank Moulard

Avec le co-fondateur de la pâtisserie Liber’Tart à Annecy

Dimanche 11 mars – à 15h30

Difficile de choisir ?! Dépêchez-vous car les places des cours de cuisine partent comme des petits pains (sans gluten). Pour le reste, vous avez jusqu’aux 10 et 11 mars pour faire votre choix !

En attendant, n’oubliez pas de prendre votre billet en ligne pour le salon Go Healthy !

Une soirée sans allergènes Avec Plaisir !

Le programme du salon Go Healthy ! La soirée ©Avec Plaisir

La soirée ©Avec Plaisir

Si après le Salon Go Healthy vous avez envie de rencontrer d’autres gluten free ou allergiques, la plateforme Avec Plaisir organise un dîner sans allergènes chez Five, le samedi 10 mars.

Plusieurs menus sont prévus, entre 20 et 22 euros pour les adultes et à 12,50 pour les petits.

Seules 30 places sont disponibles, il faudra donc vous dépêcher de réserver le 23 février, dès 18h par ici !

 

La photo de couverture est signée : ©Brooke Lark


A PROPOS DE L'AUTEUR

Cécile Gleize

Fondatrice de Because Gus et gluten free !

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