Le tour de France des brunchs sans gluten /1

S’il vous prend l’envie subite de prendre sept semaines de congés, on a de quoi vous occuper pour chaque week end ! C’est parti pour un tour de France des brunchs sans gluten !

Quelque part à Paris, le Brunch By Inès

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©Brunch By Inès

Pour trouver le Brunch By Inès, il faut le vouloir, ou le savoir ! C’est dans son loft qu’Inès reçoit ses invités, avec un brunch sans gluten et fait maison. Le menu (tout comme l’adresse) est gardé secret jusqu’au dernier moment et tous les plats sont préparés à base de légumes et fruits du marché. On peut déjà vous mettre l’eau à la bouche en vous donnant quelques exemples : cake à la rose et framboise, pudding au quinoa et à la vanille, ou encore baghrirs et écrasé de potiton au miel … Si vous êtes intolérant au lactose, vegan ou végétarien vous pouvez le préciser au moment de la réservation. Attention risques de traces
Prix par personne : 30€

Dans le 8ème à Paris, La Réserve

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©La Réserve

C’est le genre de brunch qu’on ne se paye pas tous les jours, mais une fois de temps en temps, on ne dit pas non… L’hôtel-spa La Réserve propose un petit-déjeuner (mais vu la quantité on peut aussi parler de brunch) bien-être, sans gluten et sans lactose. La particularité du menu ? Il mixe spécialités françaises et internationales et les nems de légumes crus côtoient le pain perdu au sucre et beurre de cacao. Avec un jus détox, on vous assure que ça passe tout seul ! Attention aux risques de traces !
Tous les jours
Prix par personne : 54 euros

A Rennes, Apple Pie

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©Apple Pie

A Rennes, Lisa O’Beirne-Clisson a ouvert Apple Pie, un petit salon de thé aux saveurs de l’Irlande (le pays natal de la gérante). Que vous soyez vegan ou sans lactose vous y trouverez votre bonheur ! A la carte du Brunch Bio, un plat salé anglais qui change toutes les semaines (Welsh Rarebit, burger, salades, etc.), une pâtisserie maison, un jus de fruits et une boisson chaude à volonté. Le petit plus, les pains sont faits maison et tous les produits sont issus de la propre ferme de Lisa !
Attention risques de traces
Le samedi de 11h à 15h
Prix par personne : 20,50€

A Strasbourg, Pur Etc.

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©Pur Etc

Chez Pur Etc., tout est fait pour que vous vous sentiez bien. Très bien. Alors du coup c’est douceurs et gourmandises à gogo ! Tous les dimanches, le restaurant propose le Pur’Brunch, avec quelques spécialités régionales comme la tomme d’Alsace. Tout commence avec un œuf cocotte avec chips de lard ou noix de cajou, sauce aux fines herbes et croûtons, suivi d’un scone au fromage, et pour finir sur une note sucrée cookies, gâteaux et muesli ! Les brunchs ne sont pas servis en décembre, mais (parce qu’il y a toujours un mais), vous pouvez toujours vous faire offrir un Pur’Brunch sous forme de carte cadeau… Tous les détails sont ici. Et que les parisiens frustrés se rassurent, Pur Etc est aussi présent dans la capitale ! Attention risques de traces.
De 11h à 15h
Prix par personne : 19€

Où manger sans gluten à Lyon ? / 4

Le brunch du ©Tigre Coffeeshop

A Lyon, Le Tigre Coffeeshop

Dans le quartier de la Croix Rousse, les gluten free vont rugir de plaisir ! Cosy et vintage, le salon de thé du Tigre Coffeeshop vous accueille tous les dimanches pour un brunch copieux à base de d’oeufs, de pain de maïs, de fromage, de charcuterie, sans oublier les pancakes et les scones !
Prix par personne : 15,50€
A partir de 11h

A Montpellier, Les Demoiselles de Montpellier

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Le brunch des ©Demoiselles de Montpellier

Tous les dimanches chez les Demoiselles c’est brunch ! Garanti sans gluten et sans lactose, le brunch des Demoiselles de Montpellier se compose de pancakes, d’oeufs brouillés, une part de tarte salée, une salade de fruits, un scone, une boisson chaude et un smoothie !
De 12h à 14h30
Prix par personne : 15,90€

A Nice, le Nice Life Concept

A quelques pas du port, le Nice Life Concept est un restaurant zen, healthy et bio, qui propose un brunch tous les dimanches.

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©Nice Life Concept

Tout est cuisiné maison et sur le principe de la raw food (cuisine crue). En créant son concept, Sophie, la gérante a voulu en faire un espace d’échange et de partage, autour du bien-être. Et pour respecter l’adage d’un esprit sain dans un corps sain, Sophie organise aussi des séances de yoga et de méditation. Zen on vous a dit.
De 12h à 15h30
Prix par personne : 25€

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A PROPOS DE L'AUTEUR

Marine Penot

Journaliste omnivore !