Les cookies gluten free de Meli's /1

Meli’s, c’est l’histoire de deux jeunes femmes venues du Texas. Il y a quatre ans, elles commencent à fabriquer des cookies gluten free pour une de leurs nièces. Depuis, c’est le jackpot !

« Everything is bigger in Texas »

Melissa & Melissa, reines des cookies gluten free /2

Les Monster cookies de ©Meli’s !

« Tout est plus grand au Texas« , c’est le slogan que les habitants de cet État connu pour ses cow-boys… et le ranch de la famille Bush adorent répéter aux touristes de passage. Melissa B et Melissa M l’ont pris au pied de la lettre.

Quand elles ont commencé leur petit business de cookies sans gluten, elles avaient 700 dollars en poche. Quatre ans plus tard, les gâteaux Meli’s s’apprêtent à être distribués dans 350 magasins Walmart aux États-Unis, l’équivalent de notre Leclerc ou Auchan.

Les Dupond et Dupont des cookies gluten free…

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Qui est Melissa, et qui est Melissa ? ©Meli’s

Melissa Blue et Melissa Mehall se ressemblent (presque) comme des jumelles. De longs cheveux blonds, un sourire éclatant, une volonté de fer et deux parcours atypiques. Amies depuis l’enfance, elles ont obtenu un diplôme de commerce à l’université du Texas, à Austin, avant de se tourner l’une vers le droit, l’autre vers la gemmologie, l’étude des pierres précieuses. Et les cookies sans gluten dans tout ça ? Presque un hasard… « J’avais récupéré la recette de cookies de ma belle-mère. Un jour, ma nièce a dû changer de régime alimentaire parce qu’elle avait une intolérance et je me suis aperçue que ma recette était naturellement sans gluten. Alors, j’ai proposé à ma sœur de congeler les gâteaux et de les utiliser au fur et à mesure quand sa fille en aurait besoin », raconte Melissa Blue.

Meli’s, une recette monstrueusement gourmande !

Chez Meli’s, la recette qui fait la différence est à base de flocons d’avoine et de beurre de cacahuètes. Les Meli’s Monster cookies ne contiennent ni farine de blé, ni sucre. Mais comment ça de l’avoine ? Oui c’est un aliment naturellement sans gluten, sauf quand la filière ne peut assurer qu’il n’y aura pas de contaminations avec du blé !

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Melissa et Melissa en cuisine ©Meli’s

A cela, ajoutez des M&M’s ou des pépites de chocolat pour des déclinaisons encore plus gourmands, et vous aurez de quoi sortir de votre congélateur des gâteaux prêts à être dévorés, comme si vous les aviez faits vous-mêmes.

Au fait, travailler ensemble quand on est amies depuis 25 ans, c’est compliqué ? « Non ! On se complète l’une l’autre pour donner le meilleur pour notre entreprise », nous explique Melissa Blue. Pour l’instant, leur objectif est de conquérir toute l’Amérique mais les Melissa « adoreraient » installer un jour leur petite affaire en France aussi. « Ce serait génial », s’enthousiasme Melissa B. Si vous avez un rêve en tête, faites comme ces Texanes, voyez grand, plus grand !

Crédits photo de couverture ©Meli’s


A PROPOS DE L'AUTEUR

Fannie Rascle

<p>Après sept belles années à travailler pour une rédaction web, Fannie a quitté les Champs-Elysées, direction la Maison-Blanche ! Installée à Washington depuis quelques mois, elle collabore avec plusieurs médias francophones, à la radio ou sur le web. Ses thèmes de prédilection : l’environnement, l’éducation, les débats de société et… tout ce qui se mange !</p>

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