12ème

Eric Kayser, boulangerie - pâtisserie / 1

La prestigieuse boulangerie-pâtisserie Eric Kayser s’est lancée dans l’aventure du sans gluten. A première vue, pas évident de faire du pain sans farine de blé pour un boulanger traditionnel. Pourtant, Eric Kayser et son équipe ont relevé le défi, proposant plusieurs variétés de pains sans gluten à base de farine de tapioca, de pois chiche ou de sarrasin, et même quelques pâtisseries et sandwichs. Et ce, pour le plus grand bonheur des gluten free !