La Brigade, sur le pouce et sans gluten

Qui a dit qu’il était impossible de manger sans gluten sur le pouce ? Pour vous démontrer que l’exercice est totalement possible, on vous a dégoté un food truck : La Brigade ! Vegan et végétariens, passez votre chemin, ce camion est une ode à la bonne chair.

Du poker au sans gluten sur le pouce !

Manger sans gluten sur le pouce grâce à La Brigade !

Avant @La Brigade

Contre toute attente, ce n’est pas à une soirée barbecue qu’Edouard a rencontré Tristan, mais à une table de poker. En dehors des tournois pros, ils se découvrent une passion commune pour la viande.

Le phénomène des food trucks commence alors à exploser, ce qui leur donne des idées…

Fini Las Vegas et les millions, c’est sur les food-trucks qu’ils décident de tout miser !

La Brigade fait tout maison

Manger sans gluten sur le pouce grâce à La Brigade !

La barquette de canard @La Brigade

A l’intérieur de leur food-truck, les viandes sont sur le grill, avant qu’elles n’atterrissent dans votre barquette. Le tout est servi sur un lit de verdure avec frites et sauce maison, qu’on déguste à l’aide d’une pince en bambou.

Parfait pour manger sans gluten sur le pouce ! Mais est-ce que c’est 100% gluten free ?

Qu’est-ce qu’on mange sans gluten sur le pouce ?

Manger sans gluten sur le pouce grâce à La Brigade !

Les spécialités du camion ©La Brigade

Il faut le préciser, il peut y avoir des traces. Car si bœuf, canard et saumon, sont grillés dans leur plus simple appareil, le poulet est, quant à lui, pané.

Préparé et cuit à part, les garçons le découpent cependant sur la même planche que les autres viandes… Mais si vous vous annoncez comme fan de Because Gus, ils prendront soin de slicer votre commande sur une planche sécurisée.

Côté douceurs, il faudra opter pour la salade de fruits le temps que le trio développe ses desserts sans gluten…

La Brigade se sédentarise !

Manger sans gluten sur le pouce grâce à La Brigade !

Le restaurant ! ©La Brigade

Pour tous ceux qui sont devenus fans du sans gluten sur le pouce de La Bigade, sachez que les garçons ont ouvert leur tout premier restaurant dans le 11ème à Paris. Une sédentarisation, qui n’enlève rien au concept, on vous rassure !

Les camions tournent toujours et d’ailleurs pour retrouver le camion un midi ou soir, ou même découvrir où se trouve le nouveau resto, voici la fiche où manger de la Brigade. Si vous voulez réserver l’un des food-trucks pour un événement, voici la fiche traiteur.

La photo de couverture est signée : ©La Brigade

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A PROPOS DE L'AUTEUR

Cécile Gleize

Fondatrice de Because Gus et gluten free !

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