Les nouveautés sans gluten de la rentrée / 1

C’est la rentrée on fait le point sur les nouveautés sans gluten ! Vous avez passé les vacances dans une grotte en Ardèche ou en trek sur le Kilimandjaro ? Voici un topo rapide pour vous remettre à la page. Évènements, restaurants, sites et produits : tout y est !

Produits : les nouveautés sans gluten

Les mix de Fay Maison

Pas le temps de préparer des madeleines aux pépites de chocolat et graines de chia, des gaufres ou pancakes à la faine de châtaigne ?

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Madeleines vanille ©Because Gus

Fay Maison est là ! Stéphanie Fay, jeune maman sensible au gluten, a quitté la pub pour lancer ses mix de farines pour réaliser des pâtisseries sans gluten tout simplement.

Chez Fay Maison, la production est, of course, maison. Stéphanie qui fait tout dans son atelier, juste à côté de sa maison dans le Nord. Elle sélectionne ses farines et dose raisonnablement son sucre. Rien n’est raffiné et tout est bio (ses produits ont le label AB).

Les mix de Fay Maison sont bien 100% sans gluten et le logo sans gluten de l’AFDIAG ne devrait pas tarder à arriver.

Les granolas de Jenny, nouveautés sans gluten de Suisse

Quel est le lien entre Jennifer Cardle, le granola et Alain Delon ? Tout a commencé quand Jennifer a déménagé en Suisse pour le travail.

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Muesli chocolat ©Because Gus

Fan de granolas sans gluten, elle ne trouve pas d’équivalent sur les rives du Léman et développe Les granolas de Jenny !

Sucres ajoutés, conservateurs et colorants sont bannis. Les ingrédients sont naturels, de qualité et le logo sans gluten européen trône fièrement sur le paquet.

Depuis son lancement, le palaces suisses s’arrachent son muesli très crunchy ! Le lien avec Alain Delon ? Leur passion commune pour les animaux. Car Jennifer (qui travaille à côté) reverse tous les bénéfices des Granolas de Jenny à Auxan, l’association qu’elle a fondée pour aider les animaux en difficulté !

Les frais de port étant trop élevés, Les Granolas de Jenny cherchent un distributeur en France pour qu’on puisse enfin y goûter… avis aux intéressés !

Un saut en Isère, chez Le pain des Autres

Quand Laurence claque la porte de son ancien job, c’est pour ouvrir son propre atelier en Isère, dans la vallée du Grésivaudan.

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©Le Pain des Autres

Elle y fabrique des pains 100% sans gluten ainsi que des madeleines, cookies et cakes sucrés ou salés. Tous ses produits sont en plus sans lactose !

Retour aux sources puisque son grand-père était boulanger, son père pâtissier et que son mari a sa propre boulangerie ! Labellisée sans gluten et bio, Le Pain des Autres est distribué via le réseau AMAP, sur les marchés où Laurence se rend et quelques points relais.

Les recettes du Pain des Autres varient en fonction de la saison et de ce que lui fourni la région. Un pur bonheur à partager, puisque Laurence propose aux gluten free de commander à plusieurs chez elle, pour diminuer les frais de ports et l’impact écologique de ses colis ! Qu’est-ce qu’on attend pour commander ?!

Les nouveaux lieux sans gluten

Delicious Truck, 100% sans gluten à Toulon

Parmi les nouveautés sans gluten ceci est une exclu : un food truck 100% gluten free débarque à Toulon ! Au volant du Delicious Truck : Frédérique, sensible au gluten et Christophe, son mari.

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Passion burger ©Delicious Truck

Ensemble ils viennent de chiner un superbe camping-car aménagé en food truck, acquis notamment grâce à une campagne sur KissKissBankBank Il leur reste encore quelques détails à régler et le camion pourra bientôt sillonner Toulon et ses environs !

Au menu de Delicious Truck ? Des burgers !! C’est ce qui manquait le plus à Frédérique qui prépare elle-même ses buns.

Dedans, des produits locaux et de saison au maximum et il paraît qu’il y aura même un burger végétarien. On vous tient au courant dès qu’ils seront enfin prêts, mi-septembre !

Les pizzas sans gluten à Nice de Gigi Tavola Autentica

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Pizza sans gluten chez ©Gigi Tavola Autentica

Il paraît que parmi nos voisins européens, l’Italie est la championne du sans gluten ! Pas étonnant du coup qu’un restaurant italien, installé non loin de la frontière valorise ce savoir faire !

Chez Gigi Tavola Autentica, on fait les choses bien : ustensiles, plan de travail séparés et même un four dédié au sans gluten pour éviter les contaminations. Grâce à leurs efforts, ils ont reçu le logo de l’AFDIAG, bien qu’ils servent encore des plats avec gluten ! Donc chez Gigi Tavola Autentica, grâce aux précautions prises pour que les gluten free on peut s’y faire plaisir !

Toutes les pizzas de la carte sont disponibles en version sans gluten, moyennant un supplément de 2€.

Des nouveautés sans gluten à L’impossible, Chamonix

Proposer du sans gluten et du sans lactose dans les Alpes, c’est le défi qu’ont relevé Donatella et son mari, en reprenant l’Impossible à Chamonix.

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Les raviolis sans gluten d’Auro ©Solène Renault

Tous deux sont italiens et Dona est cœliaque. Plusieurs plats sans gluten sont à la carte dont les traditionnelles pasta, faîtes maison ! Tout n’est pas sans gluten, mais un maximum de précautions sont prises pour éviter les contaminations.

A L’Impossible, les clients sont aux fourneaux… lors des cours de cuisine sans gluten ! Ils se terminent autour de la table à partager ce qui a été préparé. Le couple se lance également dans la formation des professionnels de la restauration… c’est le moment où jamais de demander à votre patron d’envoyer le chef de la cantine en formation chez eux !

Les nouveautés sans gluten sur la toile

Dr Bonne Bouffe à la conquête de l’Italie

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©Docteur Bonne Bouffe

Quand une blogueuse relève le défi de manger « senza glutine » pendant les 38 jours de son voyage en Italie, ça donne plein de bon plans où manger !

En plus de nous raconter son périple sur son site et sur les réseaux sociaux, Nathalie du blog Docteur Bonne Bouffe, recense tous les lieux où manger sans gluten en Italie pour l’appli GlutenFreeRoads, de la marque Schär… vous hésitez encore à partir en vacances en Italie ?!

GlutenTrip, à la conquête du monde sans gluten

Anne-Sophie Van Elslande lancé le « Trip Advisor du sans gluten » cet été. Son site, GlutenTrip est enfin disponible après de longs mois de développement.

Les nouveautés sans gluten de la rentrée / 8

©GlutenTip

Il propose aux gluten free de trouver toutes les adresses sans gluten dans les principales capitales du monde comme New York, Paris ou Londres. Il ne vous reste plus qu’à choisir votre destination pour voyager l’esprit tranquille !

Le site est participatif et référence les adresses 100% sans gluten, tout comme celles qui proposent des options gluten free. A vos claviers !

Les sorties sans gluten à ne pas louper !

Because Gus fête la rentrée sans gluten chez Welcome Bio

Le sans gluten fait sa rentrée chez Welcome Bio ! / 9

Le sans gluten fait sa rentrée chez Welcome Bio samedi 10 septembre 2016 !

Samedi 10 septembre Because Gus et Welcome Bio fêtent la rentrée sans gluten ! On vous réserve de nombreuses dégustations en magasin, des rencontres, quiz, cours de cuisine et pour finir la journée : un super apéro sans gluten à la Welcome Bio Cuisine !

Tout sera of course sans gluten et bio. Il y aura même des options sans lactose, vegan ainsi que des nouveautés sans gluten… On vous attend nombreux, même les fauchés, puisque tout sera gratuit !

Les 100km de la Somme avec Les Recettes de Céliane

Vous êtes fan de running ? Les Recettes de Céliane cherche 5 coureurs pour faire partie de son équipe ! Car samedi 8 octobre, les sans gluten vont pouvoir montrer ce qu’ils ont dans les mollets à l’occasion des 100 kilomètres de la Somme.

Les nouveautés sans gluten de la rentrée / 9

©100km de la Somme

Chaque membre de la team sans gluten aura 20km à parcourir (car 5 x 20 = 100 km) et repartira avec panier garnis, t-shirt et ovations ! Les frais d’inscriptions sont pris en charge par la marque.

Un stand Les Recettes de Céliane sera également sur place pour faire découvrir aux supporters ses produits 100% sans gluten et bio.

Le rendez-vous est à Amiens et pour postuler, il suffit d’envoyer un mail à l’adresse suivante : [email protected]com

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A PROPOS DE L'AUTEUR

Cécile Gleize

Fondatrice de Because Gus et gluten free !

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