Où manger un burger sans gluten à Paris ? /7

100% sans gluten, gluten free friendly, vegan, végétarien, ou en version gastronome, où peut-on manger un burger sans gluten à Paris ? La réponse, juste ici !

Un burger sans gluten à Paris et sans risque

Noglu (7ème et 9ème arrondissements)

Où manger un burger sans gluten à Paris ? /5

Le burger de ©Noglu

Pour un burger 100% sans gluten à l’américaine, rendez-vous passage des Panoramas, chez Noglu ! On ne présente plus la boutique…

Ici le burger se compose d’un steak, d’une tranche de cheddar, de sauce, de salade et de tomates ! On n’oublie pas les traditionnelles frites en accompagnement !

Et bonne nouvelle pour les aficionados, le burger est désormais à la carte tous les jours d’ouverture !

Les adresses de Noglu à Paris

Raw Cakes (14ème arrondissement)

Où manger un burger sans gluten à Paris ? Le portobello de ©Raw Cakes

Le portobello de ©Raw Cakes

Chez Raw Cakes, le burger sans gluten est 100% fait maison ! Le pain est préparé en cuisine à base de maïs et d’autres céréales sans gluten.

Même le steak, qui est vegan, est façonné par les mains de l’équipe ! Contrairement à la plupart des préparations vegan, il n’est pas au seitan, mais à base de haricots rouges, de sarrasin (aussi appelé blé noir) et de légumes.

Parfois c’est carrément un champignon portobello qui le remplace !

Inutile de rajouter que les sauces sont également préparées sur place ainsi que l’accompagnement ! On y va quand ?!

L’adresse de Raw Cakes

5 Lorette (9ème arrondissement)

*** FERME ***

Le petit nouveau du 9ème arrondissement s’impose dans le triangle d’or du sans gluten avec son burger végétarien.

Où manger un burger sans gluten à Paris ? /1

Miam chez 5 Lorette ©Because Gus

Chez 5 Lorette, la viande est remplacée par une galette de quinoa et le tout est servi avec des frites de patate douce et un peu de salade.

Toute la carte du restaurant est vegan et 100% sans gluten. Le pain des buns, made by Noglu, contient des oeufs, mais il peut désormais être commandé en version vegan !!

L’adresse de 5 Lorette

Les gluten free friendly à Paris

Hank (3ème arrondissement)

A première vue, Hank est un fast food comme les autres… Mais à la carte de ce restaurant gluten free friendly, point de viande, tous les burgers sont vegans !

Où manger un burger sans gluten à Paris ? /4

Burger sans gluten chez ©Hank

La Catcheuse (sauce moutarde/alfafa), l’Allumé (sauce barbecue/poivrons), le Petit Nerveux (sauce coriandre/chips tortilla), et enfin Tata Monique (sauce tomate basilic/olives noires) vous attendent sagement au comptoir.

Mais attention ici, le burger sans gluten n’est pas sans traces, ça va mieux en le disant ! Comptez un supplément de 2 euros pour un pain gluten free. En accompagnement, vous aurez le choix entre des frites (bio et belges !), du coleslaw ou une salade, pour les plus raisonnables.

Et bonne nouvelle : en 2018, Hank ouvrira un nouveau resto à Lyon !! On vous tiendra bien sûr au courant.

L’adresse de Hank

Paris New York (3ème, 9ème, 10ème et 11ème arrondissements)

Au commencement, il n’y avait que le François… désormais toutes, les recettes de burgers du PNY sont disponibles en version sans gluten ! Plutôt cool non ?

Où manger un burger sans gluten à Paris ? /6

Le burger de ©Paris New York

Le pain sans gluten est en extra (+0,90 euros) et même les végétariens y trouveront leur compte grâce au Atomic Burger !

Pour les autres, il ne vous reste plus qu’à choisir ce que vous mettrez dedans à l’exception du poulet pané, qui par définition n’est pas sans gluten. Vous l’avez donc compris, la cuisine n’est pas sans traces !

Les adresses du PNY

Bedford (4ème, 7ème, 10ème, 12ème et 17ème arrondissements)

Où manger un burger sans gluten à Paris ? ©Bedford

Burgers et autres ©Bedford

Chez Bedford, tous les burgers peuvent être commandés en version gluten free. Et là, pas de surplus ou d’extra sur l’addition, c’est free free free !

Si en plus vous êtes végétarien(ne) vous pouvez aussi demander à ce que votre steak soit veggie… plutôt bien pensé non ?!

Comme il s’agît d’un lieu, qui sert aussi des burgers avec gluten, attention aux possibles traces.

Toutes les adresses de Bedford

Loulou Friendly Diner (5ème arrondissement)

Où manger un burger sans gluten à Paris ? Le burger de ©Loulou Friendly Diner

Le burger de ©Loulou Friendly Diner

Yeaaaah la cantine australienne propose aussi des burgers sans gluten ! On vous avait déjà parlé de cette adresse dans notre guide des sandwichs.

Désormais, chez Loulou on peut aussi savourer son burger sans gluten. Les buns proviennent de la Maison du Sans Gluten. Le pain 100% gluten free, mais comme le burger est préparé dans une cuisine mixte, il peut y avoir des traces.

L’adresse de Loulou Friendly Diner

Hard Rock Cafe (9ème arrondissement)

Où manger un burger sans gluten à Paris ? Hard Rock Cafe @noukies8

Hard Rock Cafe @noukies8

Eh oui, très peu le savent, mais la célèbre chaîne américaine propose aussi des burgers sans gluten !

En effet au Hard Rock Cafe, on peut commander tous les burgers, au bœuf, au poulet, au pulled pork, ou encore veggie, avec un bun sans gluten.

Les buns sont produits par une boulangerie partenaire 100% gluten free. En revanche comme les burgers sont assemblés dans une cuisine mixte, il peut y avoir des traces de gluten.

Par ici pour toutes les infos sur le Hard Rock Cafe !

B-Boyz (9ème arrondissement)

L’ancien Captain B a été rebaptisé B-Boyz et la carte en a profité pour se renouveler !

Où manger un burger sans gluten à Paris ? /3

Burger chez B-Boyz ©Because Gus

Dans un décor street art, le restaurant propose quatre burgers sans gluten bien sûr, mais surtout… sans pain ! Rassurez-vous on ne vous sert pas un steak entre deux feuilles deux salades.

Les buns ont été remplacés par des aubergines, des galettes de pommes de terre, ou un champignon portobello. Parmi les burgers sans pain, seul celui aux nouilles ramen n’est pas sans gluten, il y a donc des traces en cuisine. En accompagnement c’est frites de pommes de terre et de légumes (betteraves, carottes, navet) !

L’adresse de B-Boyz

Gentle Gourmet (12ème arrondissement)

Où manger un burger sans gluten à Paris ? /2

Le burger vegan de ©Gentle Gourmet

Chez Gentle Gourmet, le burger sans gluten est 100% vegan mais pas 100% sans traces de gluten. Comment ça se fait ? Le pain vient de la Maison du Sans Gluten (supplément de 2 euros pour l’option gluten free) mais la cuisine n’est pas 100% gluten free, il peut donc y avoir des traces.

Le burger est composé d’un champignon portobello, relevé d’oignons caramélisés et d’une sauce hollandaise. En accompagnement, des asperges grillées et des pommes de terre vitelottes.

L’adresse du Gentle Gourmet

The Paris Diner (15ème arrondissement)

Où manger un burger sans gluten à Paris ? Burger veggie @hia.sop chez The Paris Diner

Burger veggie @hia.sop

Qui n’a jamais été tenté de mettre un pied au Paris Diner ?!

Un resto digne des années 1950 comme on en trouve aux États-Unis et où comme outre atlantique, on peut déguster un burger sans gluten !!

Vous pouvez donc pousser la porte et commander l’une des nooooombreuses recettes. Si vous êtes végétarien(e) plusieurs burgers vous attendent aussi.

Les buns sont fabriqués par une boulangerie 100% gluten free, mais servi dans un lieu mixte, il peut donc y avoir des traces !

L’adresse de The Paris Diner

Cet article a été publié le 8 mai 2016 et a depuis été mis à jour par l’équipe.

Photo de couverture : ©Noglu

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A PROPOS DE L'AUTEUR

Marine Penot

Journaliste omnivore !

    COMMENTS (14)

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  11. Freddy

    ()

    Bonjour, vous devriez aussi mentionner le restaurant Loulou’s Friendly diner, boulevard Saint Germain, qui propose un choix de burgers et club sandwichs sans gluten qui valent le détour !

    Répondre

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