Qui gagnera le Prix du Produit Sans Gluten 2017 ? ©Because Gus

En 2017 il n’y a pas que la présidentielle… C’est aussi une année électorale pour les sans gluten !! Différentes marques vont soumettre leurs produits aux votes et c’est vous, les gluten free, qui allez devoir les départager ! Qui gagnera le Prix du Produit Sans Gluten en mai 2017 ?! Mais aussi, qui fera partie de notre jury… peut être vous ?!

Y a-t-il du gluten dans le maïs et le riz ? ©Roderico Y Diaz

Y a-t-il du gluten dans le maïs et le riz ? Beaucoup de personnes se posent cette question… Car si les scientifiques et les nutritionnistes sont d’accord pour dire que la protéine de gluten n’est pas présente dans le riz et le maïs, certaines personnes les trouvent cependant difficiles à digérer. Pour y voir un peu plus clair, nous avons fait appel à Catherine Rémilleux-Rast, vice présidente de l’AFDIAG, l’Association Française Des Intolérants Au Gluten. Interview.