Pas toujours facile de traquer les produits « sans » dans les rayons. C’est pour ça que sont apparus les labels sans gluten, sans lactose et vegan. Mais que signifient-ils vraiment ? Petit point sur la législation en matière d’allergènes en France.
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Ça y est, c’est la rentrée ! Et qui dit rentrée, dit pas le temps ?! On vous a ainsi concocté un guide des sandwichs sans gluten à Paris pour vous faciliter la vie !
Puisque le levain n’est pas de la levure, à quoi sert-il ? D’ailleurs, est-ce que du levain sans gluten ça existe ? Réponse avec Fanny Biasini, notre spécialiste des pains sans gluten, qui a notamment fait ses armes chez Eric Kayser ainsi qu’à l’Auberge de La Fenière.
La célèbre fête de la bière arrive ! Pour ceux qui n’ont pas la chance d’aller à Munich pour fêter l’Oktoberfest sans gluten, voici notre guide les bières sans gluten à célébrer sur votre canapé (avec modération bien sûr) !