Recette de pop cakes sans gluten de Pâques ©Because Gus

A Pâques il nous faut notre dose de chocolat ! Voilà pourquoi on vous propose notre recette de pop cakes sans gluten. Une recette sans gluten à base de teff et de chocolat qui ravira les petits comme les grands. En plus c’est une recette sans lactose et vegan !

Les ingrédients de la recette de pop cakes sans gluten

Pour environ 36 pop cakes sans gluten ni lactose :

  • 125g de farine de riz complet
  • Les ingrédients de la recette de pop cakes sans gluten de Pâques ©Because Gus

    Les ingrédients ©Because Gus

    125g de farine de teff

  • 150g de sucre
  • 50g de fécule de pomme de terre
  • 50g de margarine végétale
  • 3 yaourts de soja
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten

Pour le nappage au chocolat noir:

  • 1 plaquette de chocolat noir
  • 4 cuillères à soupe de lait de riz ou de soja

Les ustensiles :

Pour réussir vos pop cakes sans gluten il vous faudra un moule, que vous pouvez dès maintenant acheter en ligne, par ici !

D’abord, on visualise la recette de pop cakes sans gluten de Pâques !

Réussir sa recette de pop cakes sans gluten de Pâques

Les pop cakes sans gluten avant ©Because Gus

Les pop cakes sans gluten avant ©Because Gus

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand bol, mélangez la margarine fondue, le sucre, puis les œufs et enfin les yaourts de soja. Ajoutez ensuite les farines de teff, de riz complet, la fécule de pomme de terre et la poudre à lever. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Remplissez le moule à pop cakes avec la pâte. Pas besoin d’en mettre plus que le bord, car ça la pâte va monter pendant la cuisson ! Enfournez pendant 15 à 20 minutes et les pop cakes sans gluten seront prêts.

Dresser ses pop cakes sans gluten de Pâques

La sortie du four des pop cakes sans gluten ©Because Gus

La sortie du four ©Because Gus

Faites fondre du chocolat avec le lait de riz ou de soja dans une casserole. Laissez le chocolat sur le feu pour qu’il fonde bien et ne se fige pas pendant que vous nappez vos pop cakes sans gluten de Pâques !

Avec le moule, vous devez avoir reçu des bâtonnets. Trempez le bout d’un bâtonnet dans du chocolat. Enfoncez ce bout chocolaté dans un pop cake sans gluten. Plongez votre pop cake sans gluten dans le chocolat jusqu’à ce qu’il soit intégralement recouvert. Enlevez le surplus de chocolat à l’aide d’une cuillère si besoin.

Mission chocolat pour nos pop cakes sans gluten ! ©Because Gus

Mission chocolat ! ©Because Gus

Placez vos pop cakes sans gluten dans les trous du moule. Versez dessus de la noix de coco rappée, des paillettes de sucre, bref ce que vous voulez, du moment que c’est sans gluten et assez chouette pour décorer vos pop cakes.

Laissez figer une bonne heure au frigo et vos pop cakes sans gluten de Pâques seront prêts !

Une recette super simple qu’on vous conseille de réaliser avec des petits. Ils vont adorer les décorer.

Crédits photo de couverture : ©Because Gus

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A PROPOS DE L'AUTEUR

Cécile Gleize

Fondatrice de Because Gus et gluten free !

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