Au cerf-ice des sans gluten chez Thank You My Deer / 1

Facile comme du bon pain… Enfin presque. Depuis avril 2013, Jana Bukovinova satisfait la gourmandise des clients sans gluten chez Thank You My Deer ! Un chouette coffe shop où manger sans gluten à Paris, matin, midi et soir.

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©Thank You My Deer

Le sans gluten chez Thank You My Deer

Une idée de commerce lancée un peu par hasard alors que Jana parfaitement tolérante au gluten a commencé à s’intéresser aux particularités de ce régime. Manger sans gluten, d’accord mais où, comment ? Devant le peu d’offres en la matière, la jeune femme décide de créer la sienne… d’offre.

De l’école de commerce aux fourneaux

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©Thank You My Deer

Et si elle rencontre peu d’obstacles à l’entreprise elle se heurte toutefois à la difficulté de cuisiner du pain sans gluten  « ce qu’il y a de plus dur à faire sans gluten. J’ai dû beaucoup m’entraîner » explique la jeune femme de 31 ans.

Car Jana cuisine tout elle-même. Cette diplômée de d’école de commerce  est aussi douée derrière les fourneaux.  Pour elle, mettre les mains à la pâte est une évidence et même une nécessité. Car il faut pouvoir être sûre que tous les aliments et matières premières sont bien sans gluten.

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©Thank You My Deer

Le cerf à toute heure 100% sans gluten

En plus du petit déj on peut déjeuner sans gluten chez Thank You My deer, qu’on soit intolérant au gluten ou non. A l’heure du déjeuner, le café peut servir jusque 30 repas allant parfois jusqu’à refuser des clients, par manque de place.

Bonus : les vendredis le cerf sert jusqu’à 23h et les samedis et dimanches… c’est brunch 100% sans gluten !

Quoi de neuf pour les sans gluten chez Thank You My Deer ?!

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Le granola de ©Thank You My Deer

Nostalgique du pain sans gluten que Jana vous sert pour le déjeuner ? Bonne nouvelle, vous pouvez désormais commander son mix pain 100% sans gluten pour le faire chez vous ! Thank You My Deer a lancé son e-shop sans gluten et permet du coup à ses fans de retrouver ses mixs, granolas… et tout le reste qu’ils soient à quelques rues, ou à quelques départements de là !

Pour commander des gâteaux, du pain ou tout simplement connaître les horaires.

Par ici pour l’adresse de Thank You My Deer !  


A PROPOS DE L'AUTEUR

Esther Degbe

<p>Journaliste tout terrain, Esther travaille pour le web et la télévision. La culture et la musique sont ses terrains de jeux favoris. Grande lectrice et amoureuse du papier, elle fonde fin 2014 la revue Story Teller (www.revuestoryteller.com). Elle continue cependant à s’amuser avec des caméras et des logiciels de montage.</p>