Le sushi burrito sans gluten débarque avec Fuumi ! / 1

Un sushi quoi ? Un sushi burrito sans gluten !! Qu’est-ce que c’est ? La spécialité, naturellement sans gluten de Fuumi ! On prend l’avion, direction le 11ème pour vous présenter cet énergumène.

Le concept du sushi burrito sans gluten

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©Fuumi

Burrushi ? Sushito ? On a observé Salvador préparer ce mystérieux plat et voici ce que ça donne. Prenez une feuille d’algue, tapissez-là de riz vinaigré, garnissez d’ingrédients très frais de façon généreuse. Roulez le tout. Et voilà votre sushi burrito est prêt !

Deux entrepreneurs venus du Venezuela

Celle qui a développé les recettes, c’est Taziana. Chef de formation, elle a toujours voulu avoir son propre restaurant.

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©Because Gus

Fatiguée de ne manger que des pizzas, des sushis ou encore des burgers, elle a lancé à Salvador, son copain, le défi d’importer le sushi burrito à Paris ! Madame est libano-vénézuelienne, monsieur italo-vénézuelien. Ils leur fallait donc un concept « cuisine du monde » à la hauteur, d’où le sushi burrito !

Plus sérieusement, le concept faisait déjà fureur à l’étranger et nos deux entrepreneurs cherchaient quelque chose « de sain sans être chiant » à de mettre sous la dent !

Options sans gluten, végétariennes & vegan

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©Fuumi

Les deux entrepreneurs se sont tout de suite dit que leur produit était naturellement sans gluten, y compris leur riz vinaigré (oui le gluten peut s’y cacher).

Seulement pour des questions de coût tout ne l’est pas à 100%. Les options sans gluten sont majoritaires au menu et l’équipe saura vous guider si besoin.

« Si un ingrédient ne plaît pas on peut l’enlever, tout est possible, on laisse le choix ! » nous explique Salvador, n’hésitez donc pas à le lui demander. A découvrir également : leur poke bowls, Taziana vous expliquera le concept.

Quoi de neuf pour Fuumi ?

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©Because Gus

Ce petit fast-food (ou plutôt fast-good !) vient d’ouvrir ses portes dans le 11ème arrondissement.

Le couple espère bientôt investir dans un triporteur pour faire découvrir ses sushi burritos sans gluten au reste de Paris !

De nombreux projets sont dans les cartons, comme inviter des chefs pour repenser le sushi burrito tous les mois, proposer à des artistes de décorer leurs murs… bref pleins de choses sympa !

On vous a donné faim, voici toutes les infos pratiques sur Fuumi.


A PROPOS DE L'AUTEUR

Cécile Gleize

Fondatrice de Because Gus et gluten free !

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