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Qui gagnera le Prix du Produit Sans Gluten 2017 ? ©Because Gus

En 2017 il n’y a pas que la présidentielle… C’est aussi une année électorale pour les sans gluten !! Différentes marques vont soumettre leurs produits aux votes et c’est vous, les gluten free, qui allez devoir les départager ! Qui gagnera le Prix du Produit Sans Gluten en mai 2017 ?! Mais aussi, qui fera partie de notre jury… peut être vous ?!

A quoi servent les gommes sans gluten ?! ©Andy Chilton

Souvent utilisées en cuisine pour apporter leurs propriétés épaississantes, gélifiantes et stabilisantes, les gommes naturelles sont un atout incontournable dans la cuisine sans gluten. On fait le tour de ces gommes sans gluten avec l’aide de Sébastien Lenglet, le chef pâtissier et gérant de la R&D chez Sitron, la nouvelle pâtisserie 100% sans gluten à Paris !