Tous les cours de cuisine sans gluten !

Dans les cuisines des grands chefs ou dans le cadre d’ateliers plus grand public, différents cours de cuisine sans gluten fleurissent partout en France. Voici tous ceux à tester !

Les cours de cuisine sans gluten à Paris

Des cours de cuisine sans gluten chez Noglu !

Comme on vous l’expliquait il y a quelques mois, Noglu a ouvert une nouvelle adresse dans le 11ème arrondissement parisien.

Eh bien c’est dans ce nouveau lieu que se tiendront dès septembre 2019 des cours de cuisine sans gluten !

Des cours garantis 100% sans gluten et certains seront également sans lactose et même vegan. Les cours durent 1h30 à 2h30 et sont pour 8 à 10 personnes et après le cours, les participants peuvent déguster ce qu’ils ont fait ! Les cours ont lieu les mercredis et/ou vendredis après-midis et soirs.

Petit plus : il y a même des cours prévus pour les enfants et leurs parents, histoire d’apprendre ensemble à cuisiner, génial non ?!

Par ici pour l’adresse et les coordonnées de Noglu à Paris !

Apprendre à pâtisser sans gluten chez Alain Ducasse

Vous rêvez d’apprendre les gestes des grands chefs pour pâtisser sans gluten ? C’est désormais possible à l’École de Cuisine Alain Ducasse, dans le 16ème arrondissement de Paris !

Une fois par mois, l’école propose un cours « Bon et sans gluten ! » d’une durée de quatre heures pour apprendre avec un chef, tous les secrets de la pâtisserie sans gluten.

Par ici pour réserver votre cours !

La Pin Up à la Casserole sans gluten

Après avoir découvert son intolérance au gluten, Guénael ou Lou de la nuit, s’est lancée dans les cours de cuisine sans gluten.

Comédienne, performeuse burlesque et passionnée de cuisine, elle dispense désormais ses conseils chez Cook&Go, dans le 11ème à Paris.

« Ce que je propose, c’est une autre façon de voir l’alimentation », affirme-t-elle.

Gourmande, colorée et généreuse, sa cuisine se veut accessible, avec des produits simples à trouver. Le dimanche, elle propose même un atelier brunch sans gluten !

Par ici pour en savoir plus sur La Pin Up à la casserole !

Les cours de cuisine sans gluten de Michalak

Pour un cours de cuisine sans gluten 100% pâtisserie, on se rend à la Masterclass de Christophe Michalak !

Une fois par mois, l’équipe du chef pâtissier préféré des Français dispense des cours de trois heures pour découvrir toutes ses astuces pour réussir des desserts sans gluten.

On découvre des textures nouvelles, des goûts originaux et des associations de parfums, version moderne ou contemporaine avec une présentation top.

Outre la préparation des gâteaux, on y apprend les techniques de conservation et de présentation. Les desserts sont à déguster sur place, avec quelques goodies à emporter.

Par ici pour réserver un cours !

L’art du macaron sans gluten avec Papy Bio

Si l’envie vous prend de « macaroner », ne cherchez pas plus loin. Pâtissier de profession, Papy Bio vous offre la possibilité de suivre ses cours de confection de macaron.

Et quels cours ! En plus d’être un as de la pâtisserie, Papy Bio est aussi un personnage haut en couleur. Bonne humeur, détente et rigolade sont au rendez-vous.

En plus de passer maître dans l’art des macarons, vous sortirez du cours avec un sourire jusqu’aux oreilles. Et, bien évidemment, Papy bio dispense des cours de deux heures 100% gluten free et 100% bio.

Vous pouvez également suivre une formation personnelle de trente heures durant lesquelles Papy Bio s’engage à vous suivre autant que nécessaire jusqu’à l’accomplissement du projet !

Par ici pour l’adresse des ateliers de Papy Bio !

Les cours de cuisine sans gluten en région parisienne

Nicole se déplace chez vous à Paris et en région parisienne !

Les cours de cuisine sans gluten peuvent aussi venir à vous ! C’est ainsi que Nicole Kucharski, diététicienne, nutritionniste et pâtissière, fonctionne.

Si son nom vous dit quelque chose, c’est parce qu’elle anime un atelier de cuisine sans gluten au siège de l’AFDIAG, une fois par mois.

Éclairs, pains, baguettes, pizzas, pâtes à tartes, financiers… vous choisissez la ou les deux recettes que vous apprendrez. Vous vous occupez des ingrédients frais, Nicole se charge d’apporter les farines, fécules et autres. S’il vous manque un batteur, elle apporte même le sien, et hop vous apprenez à cuisiner en conditions réelles.

Par ici pour contacter Nicole et réserver un cours !

Cours de cuisine sans gluten au Mesnil-Le-Roy

Lisa Rumsey… ce nom vous dit quelque chose ?! Eh oui c’est bien la fondatrice de Bien Cuit Gluten Free, qui était venue vous faire goûter ses sablés de Noël sans gluten lors de notre soirée à la Biocoop Trinité !

Lisa a commencé à donner des cours de cuisine sans gluten lorsqu’elle vivait à Singapour. Depuis qu’elle est en France, cette experte du sans gluten, en propose aussi en version séjour gluten free au ski tout compris !

Pour ceux qui préfèrent rester à Paris, Lisa propose des cours privés chez elle, au Mesnil-Le-Roi, non loin de Saint-Germain-en-Laye. Petit plus, si vous n’êtes pas complètement à l’aise en français ou voulez pratiquer l’anglais, Lisa donne aussi ses cours dans sa langue maternelle… on vous laisse deviner laquelle !

Par ici pour réserver un cours avec Lisa !

Cours de cuisine sans gluten à Meaux – ARRÊT

Erik Seguran est un chef qui est passé par les plus grandes cuisines et qui pourtant est coeliaque depuis tout petit. Il maîtrise donc à merveille les techniques de son métier et les transpose au sans gluten.

En plus d’avoir mis au point une baguette sans gluten, Erik propose des ateliers de cuisine pour lesquels on peut demander l’option sans gluten et des cours spécifiquement autour du sans gluten.

Les cours ont lieu à Meaux, le samedi, matin et après-midi. Les participants préparent eux même la recette qu’ils remportent ensuite chez eux. Sur place il y a aussi une dégustation !

Les thématiques varient, pour les adultes, les enfants, sucré ou salé, regardez donc régulièrement le programme. Côté traces, Erik nous explique que le lieu n’est pas 100% sans gluten mais que la cuisson peut se faire dans un four nettoyé régulièrement !

Erik ayant quitté la région parisienne, il a arrêté d’y donner des cours…

Les cours de cuisine sans gluten partout en France !

Les cours de cuisine sans allergènes de Marie dans le Bassin d’Arcachon

Marie a un fils poly-allergique. Depuis 2001 elle adapte toutes ses recettes pour lui faire à nouveau plaisir.

En 2015, elle lance son blog Allergique Gourmand pour que toutes les personnes concernées par les allergies alimentaires puissent retrouver du plaisir en cuisine et surtout en pâtisserie.

Cakes sans lait, sans soja, pain sans gluten… toutes ses recettes y  sont !

Forte de son succès, Marie propose désormais des cours de cuisine excluant les 14 allergènes majeurs chez elle ou chez vous, dans le Bassin d’Arcachon. Les thématiques, dates et horaires sont spécifiés sur son site.

Par ici pour réserver un cours avec Marie !

Avec l’Atelier des Sens à Paris et Lyon !

Que vous soyez à Paris ou à Lyon, l’Atelier des Sens propose plein de cours sans gluten depuis plusieurs années !

Ce lieu vous dit quelque chose ? C’est parce qu’on y a déjà organisé de conférences sur le thème de l’alimentation et du sans gluten.

Comment faire ses propres sobas sans gluten, apprendre les bases de la pâtisserie sans gluten, sans lactose et sans soja, les trucs et astuces de chefs pour réussir des buddha bowls sans gluten et vegan… bref il y en a pour tous les goûts.

Les cuisines accueillent également des cours avec gluten, donc il pourra y avoir des traces.

Par ici pour toutes les informations !

Destination Rennes avec Alexandra Beauvais

Scoop, la cheffe bien-être dans la capitale bretonne, Alexandra Beauvais lance ses cours de cuisine healthy et gourmands !

Elle propose de se familiariser avec sa cuisine naturelle et facile à faire pour manger sain et « green ». Ses recettes sont toutes sans gluten, à base de produits biologiques ou en provenance de producteurs locaux.

Petit plus, Alexandra propose également d’en profiter pour découvrir la ville et même d’opter pour un week-end bien-être avec une sélection d’adresses qu’elle recommande. Les cours de cuisine se déroulent dans le superbe écrin culinaire des Ateliers Malegol !

Les cours de Cook&Go partout en France !

Si vous êtes du côté de Paris, Bordeaux, Villeneuve d’Asq, Nantes, Rennes ou Tours, on vous conseille de jeter un œil aux ateliers de Cook&Go.

Car depuis quelques années déjà, ces ateliers de cuisine proposent notamment des cours de cuisine sans gluten.

Les cours « Bon et bien dans son assiette » permettent à Cook&Go de proposer des cours thématiques liés au bien être et à la santé. L’un d’eux est justement dédié au sans gluten et est à nouveau à l’affiche depuis le mois de septembre 2018. S’il remporte du succès, il sera conservé et deviendra même un des cours réguliers… qu’est-ce qu’on attend pour réserver ?!

Par ici pour toutes les dates des ateliers Cook&Go !

Florence de Vert La Table à Marseille

Il n’y a jamais rien pour les sans gluten à Marseille ?

Balivernes ! La preuve avec Florence de Vert La Table, qui propose des cours de cuisine pour tous les intolérants et les allergiques.

Consciente que « réapprendre à cuisiner sans un aliment, surtout lorsqu’il s’agit du lait, du gluten, des œufs… demande un apprentissage » Florence a décidé de proposer ses trucs et astuces pour cuisiner sans allergènes, sans se prendre la tête.

Pendant le cours de cuisine sans gluten, plusieurs recettes sont alors réalisées. Si vous êtes coeliaque, précisez-le à Florence lors de la réservation ! Les cours se déroulent au magasin bio L’Eau Vive, dans le 8ème arrondissement.

Par ici pour reprendre vos marques avec Florence !

Les cours de cuisine sans gluten de Dounia Silem dans l’Ouest

La chef Dounia Silem, spécialiste de la cuisine bio,  propose des cours de cuisine sans gluten à Paris mais aussi chez elle à La Test de Buch, ou encore dans la région entre Bordeaux et Arcachon !

Vous avez d’ailleurs peut être déjà participé à ses cours lors de la semaine du sans gluten ! C’est elle qui assure tous les ateliers dans l’Ouest de la France.

A Paris, Dounia propose des journées de pâtisserie sans gluten. Pendant une journée, vous apprendrez à réaliser toutes les bases, comme un vrai chef !

Les formats varient et de temps en temps Dounia donne également des cours de cuisine sans gluten autour de thématiques comme celui Buddha Bowl sans gluten, ni lactose, ni œuf, ni soja ! Attention, les places partent trèèèès vite…

Par ici pour réserver la vôtre !

Cours de cuisine sans gluten chez My Petite Factory à Lyon

Qui ne connait pas encore My Petite Factory à Lyon ? Cette adresse 100% sans gluten, propose également des ateliers de cuisine sans gluten !

Le restaurant sait aussi s’adapter et propose même du sans lactose ainsi que du végétal ! Quiches, muffins, moelleux… il y en a pour toutes les envies et pour cela il suffit de réserver sa séance privée.

Par ici pour en savoir plus !

Aux portes de Lyon, avec Sylvie de Nutri’good

Avis aux fans de l’émission Le Meilleur Pâtissier ! Sylvie Auger, candidate lors de la première saison de l’émission, est devenue pâtissière professionnelle et propose désormais des cours de cuisine sans gluten et/ou sans lait aux portes de Lyon.

Fondatrice de l’atelier Nutrigood, Sylvie propose des ateliers variés, vous ayez une envie particulière ou juste envie d’apprendre à pâtisser sans gluten.

Sa devise ? « Comprendre les ingrédients, soutenir les productions de qualité, partager les techniques culinaires, transmettre le plaisir tout simplement. » Conquis ? Il ne vous reste plus qu’à réserver !

Par ici pour réserver votre cours à Valencin, près de Lyon !

Rendez-vous avec Mademoiselle Senza Glutine à Strasbourg !

Fondatrice du blog Mademoiselle Senza Glutine et auteure du livre Mes recettes sans gluten et sans lactose : Salées et sucrées, Céline Dewaele propose aussi des cours de cuisine sans gluten à Strasbourg !

Chez elle ou chez vous, Céline s’adapte à vos souhaits et contraintes, proposant des recettes sans gluten, sans lactose, même végétale ou encore paléo ou sans légumineuses… bref du sur mesure !

Et si vous n’avez pas d’idée, Céline en a plein pour vous, pas de panique.

Par ici pour contacter Céline !

Cet article a été publié le 26 juin 2015 et a depuis été mis à jour par l’équipe.

Crédits photo de couverture : ©Alexandra Beauvais

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