Viiiiiite des truffes au chocolat sans gluten et vegan !! ©Because Gus

La veille de Pâques ou de Noël, on a tous mieux à faire que de penser à acheter des chocolats sans gluten et sans lactose. Pas de souci, voici justement une recette suuuuuper simple, qui va vous sauver la vite : la recette des truffes au chocolat sans gluten et vegan !

Les ingrédients des truffes au chocolat sans gluten et vegan

Viiiiiite des truffes au chocolat sans gluten et vegan !! Qui essaye de les piquer ?! ©Because Gus

Qui essaye de les piquer ?! ©Because Gus

Pour une quinzaine de truffes au chocolat sans gluten et vegan, il vous faudra :

  • 200g de chocolat noir corsé
  • 140g de de crème d’amande
  • du cacao ou de la chicorée en poudre

Cette recette de truffes au chocolat sans gluten est également sans lactose et sans œufs puisque vegan ! Elle est également naturellement très peu sucrée.

Réussir ses truffes au chocolat sans gluten et vegan

Pour commencer, munissez vous d’une casserole. Cassez le chocolat noir, rajoutez un peu d’eau pour qu’il n’accroche pas au fond et faîtes fondre à feu doux. Une fois qu’il est bien liquide, versez-le dans un bol et ajoutez-y la crème d’amandes.

Mélangez bien de façon à ce que le chocolat obtenu forme une belle pâte. Couvrez le bol et laissez-le refroidir au frigo. Ce sera plus simple de manipuler la pâte quand elle sera froide, mais on vous préviens, vous en aurez plein les mains !

Former ses truffes au chocolat sans gluten et vegan

Deux heures plus tard, sortez le bol, car il faut maintenant former vos truffes au chocolat sans gluten et vegan !

Viiiiiite des truffes au chocolat sans gluten et vegan !! Taaaaadaaaaa ! ©Because Gus

Taaaaadaaaaa ! ©Because Gus

Pour cela, munissez-vous d’une cuillère et prélevez une noix de chocolat. Avec les mains, formez une boule. Placez-les au frigo en attendant la dégustation.

Juste avant de les dévorer, roulez les boules dans la poudre de cacao ou de chicorée et voilà vos truffes au chocolat sans gluten et vegan son prêtes !

La photo de couverture est signée : ©Because Gus


A PROPOS DE L'AUTEUR

Cécile Gleize

Fondatrice de Because Gus et gluten free !