C’est un tabou (un de plus) dans l’armée américaine : mieux vaut ne pas être cœliaque sous peine de ne pas pouvoir enfiler l’uniforme. Ce qui pousse des militaires américains à fuir tout diagnostic et à cacher leur régime sans gluten.
BY Fannie Rascle 15 juin 2021 Actualités sans gluten, Quoi de neuf ?
C’est un tabou (un de plus) dans l’armée américaine : mieux vaut ne pas être cœliaque sous peine de ne pas pouvoir enfiler l’uniforme. Ce qui pousse des militaires américains à fuir tout diagnostic et à cacher leur régime sans gluten.
BY Adeline Adelski 2 juin 2021 Actualités sans gluten, Guides Pratiques, Manger sans gluten, Produits sans gluten, Quoi de neuf ?
Souvent utilisées en cuisine pour apporter leurs propriétés épaississantes, gélifiantes et stabilisantes, les gommes naturelles sont un atout incontournable dans la cuisine sans gluten. On fait le tour de ces gommes sans gluten avec l’aide de Sébastien Lenglet, ex-chef pâtissier de Sitron.
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