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Bonsoir Flav,
Oui malheureusement il ne faut pas arrêter le gluten avant de faire la prise de sang pour tester la maladie coeliaque.
Pourquoi ? Parce que c’est une réaction auto-immune (même principe qu’une allergie) et si on n’a pas consommé de gluten, les anticorps ne sont plus visibles et donc le test est faussé !
On l’expliquait en détail par ici : https://because-gus.com/quels-tests-pour-diagnostiquer-la-maladie-coeliaque/
Ce serait super de reprendre le gluten jusqu’à ce que vos symptômes réapparaissent et de refaire la prise de sang 😉
L’équipe de Because Gus
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