Ma grand-mère m’a dit, c’est l’histoire d’un lieu où tout est affaire de famille. Arnaud et Christiane, les amoureux propriétaires, l’ont ouvert en novembre 2011. Une cuisine maison, où les gluten free se sentiront comme chez mamie.
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végétarien
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Fée Nature, ce sont deux adresses à Paris où tout est fait maison et est végétarien. Depuis 3 ans, Isabelle, la patronne, a adapté sa carte, pour que les gluten free puissent aussi se régaler. Du salé et du sucré pour tous ceux qui ne mangent pas de blé.
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Revenir aux basiques, renouer avec une alimentation naturelle. Quand Isabelle quitte son poste de communicante et se reconvertit, il y a presque 5 ans, c’est évident pour elle : son bonheur professionnel, elle l’accomplira dans la restauration fait-maison végétarienne et bio. Pari réussi ! Chez Fée Nature, elle accueille désormais aussi les gluten free.
Panier Amande, est un food truck qui sillonne les Landes et Pyrénées Atlantiques. Passionnée par la cuisine bio, locavore et végétalienne, Valérie, sa fondatrice, découvre le sans gluten au fil de ses rencontres.
Les fourneaux de La Révolution Verte sont dans la salle, qui compte une dizaine de tables et l’ardoise change tous les jours : « Je fais les menus en fonction de mes envies », explique Florence Ricaud, propriétaire des lieux. L’essentiel étant que les plats soient sans gluten, végétaliens, et bio.