Faire du sport de haut niveau et supprimer le gluten, certains l’ont fait, comme Djokovic, Jay Beagle ou encore Darida… Mais devraient-ils tous le faire ? Catherine Bourron-Normand, diététicienne spécialisée dans les allergies et intolérances, nous met en garde contre la tentation de « l’aliment magique » et nous explique tout sur le sujet !