Si on parle beaucoup du gluten aujourd’hui, la maladie cœliaque ou l’intolérance au gluten, a été décrite pour la première fois au deuxième siècle après Jésus-Christ. Revoyons ensemble son histoire !
C’est grave docteur ?
Les scientifiques et les experts vous expliquent le sans gluten.
Le régime sans gluten peut-il aider les autistes ? Question épineuse ! Aujourd’hui, l’état de la recherche ne peut pas confirmer cette hypothèse, et pourtant la pratique semble donner quelques pistes de réflexion. On fait donc le point sur le lien entre sans gluten et autisme.
L’University of the Sunshine Coast en Australie est en passe de mettre au point un vaccin pour la maladie cœliaque, offrant une alternative au régime sans gluten. Où en est-on ? Est-ce une bonne nouvelle pour les coeliaques ?
Le laboratoire Luxia Scientific a lancé 1test1, test qui permet de diagnostiquer la perte de diversité du microbiote intestinal. Ces tests sont-ils fiables ? On a posé la question à Nadine Cerf Bensussan directrice du laboratoire d’immunité intestinale à l’INSERM et Harry Sokol, hépato-gastro-entérologue à l’hôpital Saint-Antoine, spécialiste du microbiote et de la transplantation fécale.
L’intolérance au gluten est-elle liée aux gènes ? Peut-on prévoir l’apparition de la maladie cœliaque ou même la guérir grâce à la génétique ? On a posé toutes ces questions à Iris H. Jonkers chercheuse en génétique et spécialiste de la maladie cœliaque, à l’Université de Groningen aux Pays-Bas.