Physique de mannequin et sourire aux lèvres, difficile d’imaginer que l’enfance sans gluten de Delphine Malachard des Reyssiers fut chaotique. C’est pourquoi aujourd’hui Delphine témoigne et nous parle de sa maladie coeliaque.
C’est grave docteur ?
Les scientifiques et les experts vous expliquent le sans gluten.
Le don du sang c’est super important car cela sauve des vies. Mais peut-on faire un don du sang quand on est sans gluten ? Réponse avec Dr Pascale Richard, directrice médicale de l’Établissement Français du Sang.
Le régime sans gluten est-il synonyme d’une glycémie élevée ? Qu’est-ce que la glycémie au juste ? Anthony Fardet, chercheur à l’INRA en nutrition humaine nous aide à y voir plus clair !
Quand on mange sans gluten, décrypter une étiquette et savoir si c’est gluten free est une activité dans laquelle on excelle. Et si vous y êtes habitués, vous arrivez à cibler les allergènes, dont le gluten fait partie, en un coup d’œil. Pour les débutants ou vos proches qui n’ont pas envie de faire de boulette, voici notre tuto qui vous aidera à devenir expert pour décrypter une étiquette et savoir si c’est gluten free.
Le programme GlutN se penche sur la sensibilité au gluten pour mieux la comprendre. Interview avec Catherine Grand-Ravel, membre de l’Unité de recherche Génétique à l’INRAE, qui coordonne ce programme.