Les scientifiques et les experts vous expliquent le sans gluten.
Megan et son fils Liam ont beaucoup patienté dans les salles d’attente de médecins ces dernières années. Mais pour l’un comme pour l’autre, au final, pas de diagnostic de maladie cœliaque. Reste les souffrances et le manque de reconnaissance. Pour aller de l’avant, Megan a lancé un blog avec ses meilleures recettes de cuisine sans gluten.
Vous avez été nombreux à réagir au livre The Gluten Lie (Le Mensonge du Gluten) sorti il y a quelques semaines aux Etats-Unis. Son auteur, Alan Levinovitz, vous répond !
Vous ne le savez peut être pas, mais durant l’été Because Gus est allé à la rencontre de soixante-dix gluten free pour mieux les comprendre. La communauté nous a fait part de plein de choses et surtout de l’une de leur peur : celle de l’exclusion sociale. Alors comment faire pour être en couple et sans gluten ?
Face aux réponses de la médecine conventionnelle apparaissent des approches naturelles, aux résultats souvent significatifs. Notre bonne vieille médecine traditionnelle apporte-t-elle des réponses adaptées aux gluten free ?
Détecter le gluten dans les aliments, c’est désormais possible. Un laboratoire espagnol commercialise un kit maison certifié, unique en Europe.
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