Les scientifiques et les experts vous expliquent le sans gluten.
Vous ne le savez peut être pas, mais durant l’été Because Gus est allé à la rencontre de soixante-dix gluten free pour mieux les comprendre. La communauté nous a fait part de plein de choses et surtout de l’une de leur peur : celle de l’exclusion sociale. Alors comment faire pour être en couple et sans gluten ?
Face aux réponses de la médecine conventionnelle apparaissent des approches naturelles, aux résultats souvent significatifs. Notre bonne vieille médecine traditionnelle apporte-t-elle des réponses adaptées aux gluten free ?
Rencontre avec Laurence Haurat, psychologue-nutritionniste, qui revient sur les impacts psychologiques de la modification de l’alimentation dans les cas soupçonnés d’intolérance ou de sensibilité au gluten.
Détecter le gluten dans les aliments, c’est désormais possible. Un laboratoire espagnol commercialise un kit maison certifié, unique en Europe.
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