Aux États-Unis, il faut entre six et dix ans pour qu’un malade mette enfin un nom, maladie cœliaque, sur ce qui lui ronge l’intestin. Paula Gardner, bloggeuse américaine, nous raconte les cinq minutes qui ont bouleversé sa vie.
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Cette américaine, membre d’une association autour de la maladie cœliaque, est la spécialiste du « budgeting », ou comment manger sans gluten sans se ruiner, sans faire l’impasse sur ses cookies préférées. Elle nous livre (gratuitement) ses meilleures astuces !!
Une start-up basée dans le Colorado a mis au point un procédé naturel pour vider le grain de blé de son gluten et produire de la farine de blé, de la vraie, mais que les intolérants pourraient manger sans souci ! Plusieurs groupes agro-alimentaires américains sont en train de faire des tests pour créer, à terme, des pâtes, du pain ou encore de la bière gluten free d’un nouveau genre.
Un jeans sans gluten ? Un peu étrange … Et pourtant, c’est l’étiquette fabriquée par la marque Naked and Famous pour mieux vanter son dernier modèle. Une mauvaise blague.
Tous les alcools sont-ils sans gluten ?! Malheureusement non, mais il n’y a pas qu’eux qu’il faut surveiller ! Voici donc des recettes de cocktails sans gluten à tester juste avant les fêtes.