C’est en 2012, que l’aventure Noglu a démarré à Paris. Le restaurant a depuis conquis les USA en débarquant à New York ! En plus d’être le restaurant 100% sans gluten, Noglu fait aussi partie des boulangeries sans gluten en France !
11ème
Depuis mai 2014, la boulangerie sans gluten Chambelland réconcilie intolérants et tolérants au gluten autour de farines de riz « made in Camargue » fabriquée dans son propre moulin. Ça se passe dans le 11ème arrondissement de Paris ainsi qu’à Bruxelles et Gand, 100% gluten free !
La Maison du Mochi, « c’est un peu le Pierre Hermé de la pâtisserie japonaise » nous a confié Bérenger de l’Atelier Soba ! Une pâtisserie 100% sans gluten et vegan près de Tours ainsi qu’à Paris, où découvrir de petits gâteaux à base de riz et de haricots.
Comme on vous l’annonçait dans notre article sur les farines de riz du Japon, Yoshimi et Rodolphe Landemaine ouvrent une nouvelle boulangerie 100% vegan à Paris où l’on trouve également du sans gluten !
The Friendly Kitchen est une chouette adresse parisienne dans le 11ème. On y mange des plats fais maison de saison et vegan. Et bien sûr si on vous en parle, c’est qu’il y a toujours plein d’options sans gluten à la carte.