Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Roman Kraft

Trouver du pain sans gluten c’est le parcours du combattant ?! Voici donc l’indispensable guide des boulangeries sans gluten en France, pour connaître les bons plans où se régaler !!

Boulangeries sans gluten dans le Sud de la France

Luxpanem (Guéthary) – 100% sans gluten

©Luxpanem

Jérôme, qui a eu de multiples vies avant découvrir la boulange sans gluten, croit dur comme fer que « nous sommes ce que nous mangeons« .

C’est ainsi qu’il a mis au point quatre pains 100% sans gluten et 100% bio : le so what, le take five, le pop et le pop II.

Comme Luxpanem n’a pas encore pignon sur rue, ses pains sont disponibles chez AuthentikaV à Guéthary. Pour celles et ceux qui ne savent pas où cela se situe, c’est au Pays-Basque.

Bientôt ses pains seront également disponibles à la livraison partout en France et en Espagne. Il suffira juste de commander en ligne ! On vous tiendra au courant quand ce sera le cas.

Par ici pour toutes les infos sur Luxpanem !

Miski (Antibes, Nice et Cannes) – 100% sans gluten

On a spotté une boulangerie 100% sans gluten à Antibes !!

Miski - 100% sans gluten à Antibes
©Miski

Elle s’appelle Miski et tout ce qu’elle fait est artisanal, bio et 100% sans gluten.

On y trouve des pains artisanaux, des viennoiseries, mais aussi en début d’année, la fameuse couronne des rois ! La maison fait également traiteur pour toutes les occasions.

D’ailleurs si vous habitez Nice ou Cannes, sachez que la boulangerie sans gluten y dispose de points relais désormais !

Par ici pour l’adresse de Miski à Antibes !

Traiteur et Potager (Six-Four-les-Plages) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France !
©Traiteur et Potager

Chez Traiteur et Potager tout est fait maison et tout est 100% sans gluten, vous pouvez donc y aller l’esprit tranquille !

Le pain est aussi fait maison et vous pouvez passer commande pour un gâteau d’anniversaire, une bûche de Noël ou encore une galette de Rois !

Cette adresse sur la Côte d’Azur propose plein de choses à manger sur place ou à emporter .

Par ici pour l’adresse de Traiteur et Potager !

Le Fournil Bio de Luc (Luc-sur-Aude)

Le guide des boulangeries sans gluten en France !
©Le Fournil Bio de Luc

On a trouvé des pains et pâtisseries sans gluten à Luc-sur-Aube, dans la région de Perpignan !!

L’équipe du Fournil Bio de Luc, a pensé aux sans gluten et propose depuis plusieurs années des pains, biscuits, cakes, brownies sans gluten et 100% bio.

Cependant, le lieu étant mixte, il peut y avoir des traces de gluten.

Par ici pour l’adresse du Fournil Bio de Luc !

Kom&Sal (Sud de la France) – 100% sans gluten

Attention attention, de nouveaux pains 100% sans gluten débarquent de Saint-Tropez à Avignon en passant par Marseille, Aix et Cavaillon !

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Kom&Sal
©Kom&Sal

Qui est derrière tout ça ? Nadia Sammut, la cheffe sans gluten qui officie à L’Auberge La Fenière ainsi qu’à l’Institut de Cuisine Libre à Lourmarin.

La jeune femme a lancé sa marque de pains 100% sans gluten, a retrouver non pas dans une boulangerie, mais plein de boulangeries dans sa région natale : le Sud ! Quasiment toutes les matières premières sont de la région et les pains sont également produits sur place, dans son atelier à Cavaillon.

Est-ce que les produits sont sécurisés ? Les produits sont vendus sous emballage pour les protéger des traces de gluten, car les points de vente proposent également des produits avec gluten.

Par ici pour trouver tous les points de vente des pains Kom&Sal !

La Madaloun (Nice) – 100% sans gluten

Saviez-vous que La Madaloun proposait des pains sans gluten sur commande à Nice ?!

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©La Madaloun
©La Madaloun

Eh oui cette pâtisserie 100% sans gluten, qui a ouvert fin 2018, propose également des pains faits maison sur commande, 48h à l’avance.

Quels pains ? De toute sorte ! Des baguettes, des petits pains, des miches… on peut aussi choisir si on les veut nature, aux graines ou à un goût particulier.

En plus des sandwichs, des quiches et des pissaladières vous attendent sur place, qu’est-ce qu’on attend pour passer commande ?!

Par ici pour l’adresse de La Madaloun !

Chez Grégoire (1er arrondissement, Lyon) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Chez Grégoire
©Chez Grégoire

Mi-avril 2019, Grégoire a ouvert les portes de sa pâtisserie-boulangerie 100% sans gluten à Lyon.

En plus de proposer de nombreuses pâtisseries ainsi que des chouquettes, Grégoire propose également du pain sans gluten. Ils existent avec ou sans graines. Ces pains sont façonnés, moulés et cuits maison. Ils sont bien sûr garantis sans traces de gluten.

Par ici pour l’adresse de Chez Grégoire à Lyon !

Les Gasteliers (6ème arrondissement, Lyon) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Les Gasteliers
©Les Gasteliers

Pour trouver du pain sans gluten à Lyon, il faut mettre le cap sur le 6ème arrondissement, où se trouve Les Gasteliers ! Une nouvelle boulangerie sans gluten où tout est fait sans gluten !! Pas de traces donc ici, vous pouvez y aller les yeux fermés.

La maison propose également plein d’autres pâtisseries et quoi manger sur le pouce sur place ou à emporter ! Les sans lactose trouveront également leur bonheur ici.

Scoop : depuis la pandémie, la boulangerie sans gluten lyonnaise s’est mise à la livraison sous 24 à 48h partout en France métropolitaine !! 

Par ici pour l’adresse des Gasteliers !

Mamaten (Lyon, Savoie – Chambéry et Aix-les-Bains) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Mamaten
©Mamaten

Chez Mamaten, en Savoie, les pains sont bio et sans gluten, au levain naturel et pétris à la main !

Nancy, heureuse maman de 10 enfants, est une fanfaronne de la boulangerie. Avec l’aide de ses deux filles, Mathilde et Rose, elle créé, façonne, cuit et propose plus d’une vingtaine de pain 100% bio et 100% gluten free

Mamaten est présent sur les marchés de Chambéry et d’Aix-les-Bains en Savoie, mais revend aussi ses pains à plusieurs boulangeries avec gluten de la région. Pour en savoir plus, le mieux est de les contacter !

Pour tous les détails sur Mamaten, c’est par ici !

Le Pain Loré (Sisteron)

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Le Pain Loré
©Le Pain Loré

Anciennement appelée La Paline, la boulangerie Le Pain Loré propose toujours trois pains sans gluten : au souchet, au sarrasin ou à la chataîgne.

Attention cependant, car les pains sont fabriqués et vendus au même endoit que les pains avec gluten. Il peut donc y avoir des traces de gluten… bidons sensibles s’abstenir !

Par ici pour l’adresse du Pain Loré à Sisteron !

La Pépite (2ème et 7ème arrondissements, Marseille) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France !
©La Pépite

Ouverte en 2016, La Pépite est le fruit de la reconversion d’Audrey Azoulay !

Lorsque l’entrepreneure a découvert l’intolérance de son fils, ni une ni deux, elle a décidé de monter son propre lieu à Marseille.

Dans l’atelier boutique, on peut voir comment les produits sont préparés. On y trouve des pâtisseries, des gâteaux de voyages, des pains bien sûr, mais aussi des quiches à emporter pour le déjeuner !

Tout y est 100% sans gluten et sans lactose. Et si vous cherchez en plus un traiteur qui fait du sucré, c’est dans les cordes de La Pépite !!

Scoop : mi-juin 2019, La Pépite ouvre une deuxième boulangerie sans gluten à Marseille !!

Toutes les infos sur La Pépite sont par ici !

La Fabrique à Pain (Aix-en-Provence)

La Fabrique à Pain - Sans gluten à Aix-en-Provence
©La Fabrique à Pain

Si vous êtes du côté d’Aix-en-Provence, sachez qu’une boulangerie propose du pain sans gluten.

Son petit nom ? La Fabrique à Pain ! En plus de ses pains traditionnels, elle propose un pain à base de riz et de sarrasin. Cependant, comme il est produit dans le même labo que les pains avec gluten puis vendu sans emballage spécial, il peut contenir des traces.

Par ici pour l’adresse de La Fabrique à Pain !

Maison Violette (Avignon)

Une baguette sans gluten à Avignon ? ©Maison Violette
©Maison Violette

La Maison Violette est une boulangerie artisanale, qui propose des pains et pâtisseries sans gluten à Avignon !

En début d’année on y trouve même des galettes des rois sans gluten.

Mais la Maison fabricant du pain avec gluten, il peut y avoir des traces. De plus les pains sont exposés sur les mêmes étals. Les bidons les plus sensibles passeront donc leur chemin !

Par ici pour l’adresse de la Maison Violette !

Apporte Le Dessert (Dole) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Apporte Le Dessert
©Apporte Le Dessert

Chouette une boulangerie-pâtisserie 100% sans gluten a ouvert ses portes à Dole. Où est-ce que c’est déjà ? Dans le Jura bien évidemment !!

Chez Apporte Le Dessert, on trouve bien sûr plein de pâtisseries qui feront le bonheur des becs sucrés et qui varient tous les mois. Mais on trouve aussi et surtout du pain, puisque ceci est un guide des boulangeries sans gluten !

Ici pas besoin de se soucier des traces de gluten puisque tout est 100% gluten free. Vous pouvez donc vous y rendre l’esprit léger.

Par ici pour l’adresse de Apporte Le Dessert à Dole !

Pomme Cannelle (Montélimar)

Si vous habitez à Montélimar ou passez vos vacances dans le coin sachez que Bruno Peverelli, le fondateur de la boulangerie bio Pomme Cannelle, fabrique également du pain sans gluten !

Il travaiille en effet la farine de riz et celle de sarrasin. Cependant comme il ne dispose pas de labo à part, ses pains peuvent contenir des traces de gluten. Très prisés, ils partent vite, n’hésitez pas à réserver le vôtre.

Par ici pour l’adresse de Pomme Cannelle à Montélimar !

Ça Mange Pas d’Pain (Aubenas, Ardèche) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Ca Mange Pas de Pain
©Ça Mange Pas de Pain

C’est pour son fils, coeliaque, que Jean-Louis Casals a changé de vie ! Installé à Aubenas en Ardèche, il libère tous les gluten free de la région.

Son crédo ? Le 0% de gluten !! Chez lui pas de traces, pas de prise de tête, tout est garanti 100% gluten free.

Et qu’est-ce qu’on peut trouver chez lui ? De nombreux pains sans gluten, mais aussi des moelleux, des financiers, ainsi que sablés façon Spritz. Avis aux gourmands de la région ou de passage…

Update : début octobre 2019, la boulangerie est désormais certifiée 100% bio en plus d’être 100% sans gluten !

Toutes les infos sur Ça Mange Pas d’Pain sont par ici !

Le Pain des Cairns (Grenoble)

A Grenoble, on peut trouver des pains à base de farines sans gluten ! En effet, la boulangerie Le Pain des Cairns en propose et varie d’ailleurs les saveurs. Riz et sarrasin ou riz lentilles et sarrasin (le mardi).

Les pains sont produits puis vendus au même endroit que les autres pains, avec gluten, de la boulangerie. Il peut donc y avoir des traces de gluten, attention.

Par ici pour l’adresse du Pain des Cairns à Grenoble !

Free d’Home (Saint-Raphaël) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! - ©Free d'Home
©Free d’Home

Free d’Home à Saint-Raphaël est une boulangerie qui satisfait tout le monde… Car on n’y trouve ni gluten, ni lait, ni œuf et aucune gélatine animale. En plus tous les produits sont bio ! On ne peut pas faire mieux.

La boulangerie, 100% sans gluten, propose des pains, des pâtisseries mais aussi des quiches et des pizzas. Parfait pour le midi ou pour un petit goûter !

Retrouvez toutes les infos sur Free d’home par ici !

Liber Art (Annecy) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! Liber'Tart ©Gilles-Piel
Liber’Tart ©Gilles-Piel

Puisqu’il n’y a pas que le pain dans la vie, on a aussi spoté une pâtisserie 100% sans gluten à Annecy !

Franck Moulard et sa femme Yukiko on voulu proposer un lieu garanti sans gluten à tous les mangeurs de la région. Pari réussi puisqu’on peut y déguster des pâtisseries réalisées par Franck et déjeuner ou même bruncher les dimanches, grâce à Yukiko, qui est aux fourneaux… le tout en toute sécurité !

La maison ne fait pas de pain sans gluten, mais le commande à Nicolas, le fondateur du Pain Sans Gluten du Mont Blanc dont on vous parlait ci-dessus. Avis aux lactose free, 50% des pâtisseries sont sans lait de vache. Et si vous appelez à l’avance, Franck peut même adapter ses recettes pour les allergiques aux œufs.

Enfin si jamais vous n’avez jamais gouté au gâteau de Savoie, sachez que vous pourrez enfin en trouver chez Liber Art (ex-Libert’Art) !

Par ici pour l’adresse de Liber Art !

Le Pain des Autres (Isère) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France !
©Le Pain des Autres

Dans les montagnes iséroises, Laurence a lancé sa propre boulangerie sans gluten !

Dans son atelier, tout est 100% sans gluten, car elle ne travaille que de farines sans gluten. Elle y confectionne également des cakes salés, des cookies, qui tous sont sans lactose !

Les pains du Pain des Autres peuvent être commandés, on les trouve également sur les marchés de la région ainsi que dans les AMAP.

Bonne nouvelle, depuis la pandémie, les pains sont désormais vendus à La Flûte Enchantée, une boulangerie classique, mais qui est celle de son mari ! Les pains et tous les produits sans gluten sont toujours protégés des traces et vendus emballés pour qu’ils restent en sécurité.

Par ici pour trouver toutes les infos sur Le Pain des Autres !

Le Pain de Beauvoir (Isère) – 100% sans gluten

Quel est le comble pour un boulanger ? De très mal digérer le gluten !!

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Le Pain de Beauvoir
©Le Pain de Beauvoir

C’est justement le cas de Raphaël Monnard, fondateur de la boulangerie Le Pain de Beauvoir. Et comme le hasard fait bien les choses, ce dernier s’est formé à l’École Internationale de Boulangerie de Thomas Teffri-Chambelland, le co-fondateur de la boulangerie parisienne 100% sans gluten, du même nom !

Une fois installé avec sa compagne, Pauline Imbach, le sans gluten est donc venu tout naturellement. Deux pains et deux types de sablés sont disponibles au fournil, sur les marchés des alentours et même à la Biocoop Saint-Marcellin. Un début sur les chapeaux de roues pour cette toute jeune boulangerie.

Attention cependant, le lieu étant mixte, il peut y avoir des traces de gluten !

Par ici pour savoir où trouver Le Pain de Beauvoir !

Boulangeries sans gluten dans l’Est de la France

Mie & You (Lons-le-Saunier)

Le guide des boulangeries sans gluten en France !
©Mie&You

Fin octobre 2020, la boulangerie Mie & You à Lons-le-Saunier a mis au point une gamme de pains naturellement sans gluten et bio !

Quatre pains sont désormais disponibles pour varier selon vos envies. Il y a le Gourmand nature, le Gourmand aux céréales toastées, le Gourmand tout chocolat et le Gourmand aux fruits.

On précise bien naturellement parce qu’ils sont à base de farines sans gluten, mais comme ils sont préparés dans une boulangerie qui fabrique principalement des pains avec gluten, il peut donc y avoir des traces.

Par ici pour l’adresse de Mie & You !

CC Gourmets (Reims) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France !
©CC Gourmets

C’est grâce à plusieurs lecteurs et lectrices, qui nous ont signalé ce lieux, qu’on a découvert CC Gourmets à Reims.

Plus qu’une simple boulangerie, on y trouve également des pâtisseries et des viennoiseries faîtes maison. Hors période de pandémie, on peut aussi s’y restaurer !

Tout est 100% sans gluten et des options sans lactose sont également disponibles.

Par ici pour l’adresse de CC Gourmets !

La Bäckerstub (Stasbourg)

A Stasbourg, les fondateurs de La Bäckerstub, ont pensé aux sans gluten ! Cette boulangerie 100% bio propose un pain, de la pizza ainsi qu’un moelleux sans gluten !

Atention cependant, l’endroit étant mixte, il peut y avoir des traces de gluten.

Par ici pour l’adresse de la Bäckerstub à Strasbourg !

La Mie Lucius (Rixheim, Mulhouse et Belfort) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©La Mie Lucius
©La Mie Lucius

A Rixheim, Esther et Dominique Lucius on ouvert une boulangerie-pâtisserie 100% sans gluten.

Croissants, viennoiseries, brioches, pâtisseries, pizzas… une vraie caverne d’Ali Baba pour tous les sans gluten ! Tout ce qui sort des fourneaux est également sans lactose et bio. Cerise sur le gâteau, le couple travaille ses recettes avec une nutritionniste pour adapter les recettes afin que leur indice glycémique ne soit pas trop élevé… on dit bravo !!

En 2020, la boulangerie lance d’ailleurs des nouveautés pour les vegan, toujours 100% sans gluten.

Par ici pour l’adresse de La Mie Lucius et de ses revendeurs !

Boulangerie Woerlé (Strasbourg)

En plein coeur de Strasbourg, a deux pas de la Petite France, la boulangerie Woerlé propose un pain sans gluten !

Il est fabriqué grâce au mix sans gluten Primawell. Mais attention, puisque la boulangerie fabrique principalement des pains avec gluten, il peut contenir des traces de gluten.

En vitrine vous pourrez facilement l’identifié, c’est celui qui est venu en sachet, pour le protéger !

Par ici pour l’adresse de la boulangerie Woerlé à Strasbourg !

L’Eden Libre de Gluten (Obernai et Strasbourg) – 100% sans gluten

Pour manger 100% sans gluten à Strasbourg, direction l’Eden Libre de Gluten !

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©L'Eden Libre de Gluten
©L’Eden Libre de Gluten

Installée à Obernai, cette boulangerie sans gluten a tellement bien fonctionné, qu’elle a ouvert une deuxième adresse en plein cœur de Strasbourg !

On y mange tout plein de bonnes choses : du pain sans gluten, mais aussi des tartes au citron meringuées, des quiches, des focaccia car c’est aussi une pâtisserie sans gluten…

Des options sans lactose et végétaliennes sont également disponibles.

Pendant les fêtes de Noël, la maison propose également des bûches, des manneles ainsi qu’un service de traiteur avec verrines, pain-surprise et tout le nécessaire pour un réveillon sans prises de tête culinaires !

Pour retrouver L’Eden Libre de Gluten, c’est par ici !

Les boulangeries sans gluten dans l’Ouest de la France

BAG (Bordeaux) -100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France !
©BAG

En août 2020 une toute nouvelle boulangerie-pâtisserie sans gluten à ouvert ses portes à Bordeaux : Bakery Art Gallery, alias BAG !

Ce lieu, 100% sans gluten est aussi une galerie d’art contemporain. Les deux sont ouvertes et pour tester le restaurant, il faudra attendre encore un peu, covid oblige…

Ici donc vous n’avez pas à vous soucier des traces de gluten. La boulangerie travaille d’ailleurs avec les farines du moulin de Chambelland !

Par ici pour les coordonnées de BAG !

La Pâtisserie Autrement (Belbeuf, près de Rouen) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France !
©La Pâtisserie Autrement

Youpi on a repéré une nouvelle boulangerie 100% sans gluten dans les environs de Rouen : La Pâtisserie Autrement !

Cette boulangerie-pâtisserie ne propose que du sans gluten, donc pas besoin de se prendre la tête avec les traces de gluten. Pains, pâtisseries, brioches, cakes, chouquettes… on y trouve tout à seulement 20 minutes de Rouen. Et cerise sur le gâteau, tout est aussi sans lactose.

En cette période de pandémie, la Pâtisserie Autrement n’ouvre que pour le retrait des commandes. N’hésitez pas à leur pas à leur passer votre commande par mail ou par téléphone.

Par ici pour l’adresse et les coordonnées de la Pâtisserie Autrement !

Le Petit Minotier (Rouen, livraisons partout en France) – 100% sans gluten

Le Petit Minotier a été créé par Anthony, fils, petit fils de boulanger et intolérant au gluten.

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Le Petit Minotier
©Le Petit Minotier

Il a alors eu l’idée de développer une gamme de pains et de viennoiseries garanties 100% sans gluten, labélisées par le logo sans gluten et le label Bio.

La boulangerie est basée à Rouen et livre de nombreux magasins bio dans plus d’une vingtaine de départements désormais ! La boulangerie sans gluten livre également partout en France en express. 

En plus de faire différentes sortes de pains, le jeune boulanger a également décidé de proposer des gâteaux sans gluten en fonction des saisons comme par exemple la galette des rois. La famille a donc bel et bien continué sa tradition en proposant des produits gourmands, fabriqués localement et de manière artisanale, le tout sans gluten !

Tous les détails et les revendeurs du Petit Minotier à retrouver par ici !

Le Moulin du Cros (Agen)

A Agen, une boulangerie se met en quatre pour les sans gluten : Le Moulin du Cros. Si vous leur passez un coup de bigot 24h à l’avance, l’équipe vous préparera votre pain en limitant au maximum les contaminations croisées. Cependant, la boulangerie ne peut pas vous garantir l’absence totale de traces de gluten. On salue l’effort !!

Par ici pour l’adresse du Moulin du Cros !

Boulangerie Beau (Châteauroux)

Bonne nouvelle il y a une boulangerie gluten free friendly à Châteauroux !

Le guide des boulangeries sans gluten en France !
©Boulangerie Beau

C’est grâce aux demandes répétées des sans gluten que Chistophe Beau s’est intéressé au sans gluten. « Un challenge intéressant » nous a-t-il expliqué, car c’est après avoir percé le secret de la pâte à choux sans gluten, proposant ainsi des pièces montées, qu’il s’est mis au pain. Pendant trois années il fait de nombreux tests pour enfin réussir sa galette des rois sans gluten !

Bref, le sans gluten n’ont pas fini de voir des nouveautés débarquer dans sa boulangerie ! Mais attention, comme le lieu est mixte, il faut faire attention aux possibles traces.

Par ici pour l’adresse de la Boulangerie Beau à Châteauroux !

Pain Bio de Grosheny (Côte Ouest)

Sur la Côte Ouest, Benoît Grosheny produit des pains, quatre-quarts et biscuits sans gluten ! Le boulanger vend ses produits sur les marchés de la région, entre Nantes, La Rochelle et Poitiers.

Les produits sont tous bio, en revanche ils peuvent contenir des traces de gluten car la boulangerie fabrique aussi des pains avec gluten !

Par ici pour retrouver le Pain Bio de Grosheny !

Boulangerie 100% Biologique (Bordeaux)

Laurent Lachenal propose dans sa Boulangerie 100% Biologique à Bordeaux une gamme de pains sans gluten, réalisés uniquement à partir de farines de riz et de sarrasin issues de l’agriculture biologique.

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Boulangerie 100% Biologique
©Boulangerie 100% Biologique

Ici, le savoir-faire ancestral et artisanal est privilégié !

Attention cependant, comme la boulangerie ne possède qu’un seul fournil, les pains avec et sans gluten sont cuits dans le même four. Il peut donc y avoir des traces de gluten !

Les détails sur la Boulangerie 100% Biologique sont par ici !

Le Fournil des Boiens (Biganos, Gironde)

Si vous mettez le cap sur la Gironde, et plus précisément sur Biganos, sachez que la boulangerie du Fournil des Boiens propose du pain sans gluten !

Les pains sont fabriqués dans le même lieu que ceux avec gluten. Il faut donc faire attention, car les pains peuvent contenir des traces de gluten.

Par ici pour l’adresse du Fournil des Boiens !!

Les boulangeries sans gluten dans le Nord

Og Boulangerie (Villeneuve d’Asq, Lille, Roubaix) – 100% sans gluten

Une nouvelle boulangerie a ouvert ses portes à Villeneuve d’Asq, au sein de la Ferme du Sens : Og !

Og Boulangerie - 100% sans gluten à Villeneuve d'Ascq
©Og Boulangerie

Comment prononcer son nom ? Jérôme son fondateur précise : « Prononcez « ogue », c’est simplement la contraction de zéro (en chiffre) et de gluten ».

Ici tout est 100% sans gluten, mais aussi sans produits laitiers et bio. On y trouve des pains, mais aussi des pâtisseries, des muffins… bref plein de choses à déguster en toute sécurité.

Ses pains sont également disponibles à Roubaix et à Lille mais aussi chez de nombreux revendeurs, jusque chez nos amis Belges !

Par ici pour l’adresse d’Og boulangerie et la liste de ses revendeurs !

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Happy F'eat
©Happy F’eat

Happy F’eat (Lille) – 100% sans gluten

Bonne nouvelle, Happy F’eat, le restaurant 100% sans gluten de Lille propose également du pain sans gluten !

Baguettes, boules aux tomates et olives… bref plein de bonnes choses que l’on peut déguster sur place avec son plat ou à emporter.

En plus pas besoin de se soucier des traces de gluten, puisque le lieu est 100% gluten free !

Par ici pour l’adresse de Happy F’eat !

Les boulangeries sans gluten à Paris et en Île-de-France

Eric Kayser (1er arrondissement) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Eric Kayser
©Eric Kayser

La célèbre boulangerie-pâtisserie parisienne propose désormais une gamme de quatre pains sans gluten, aux farines de sarrasin, riz, poids chiches et tapioca.

Les pains sont préparés dans un laboratoire séparé du reste des cuisines, et emballés soigneusement pour éviter tout risque de contaminations croisées, ils sont donc certifiés 100% sans gluten. Les pains sans gluten sont à retrouver dans plusieurs des boulangeries Eric Kayser. Pour le découvrir ?

Retrouvez toutes les infos sur Eric Kayser par là !

Noglu (7ème et 11ème arrondissements) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Noglu
©Noglu

Depuis 2012, Noglu propose une cuisine 100% sans gluten à Paris.

Autrefois dans le mythique Passage des Panoramas, la boulangerie-pâtisserie est désormais installée dans 7ème et le 11ème arrondissement à Paris ainsi qu’à New York !

Noglu propose des baguettes et des fougasses, mais pas que. On peut aussi y déguster des lasagnes, burgers et plein de pâtisseries sans gluten et même vegan !

Pour ceux qui n’ont pas le temps de s’asseoir pour une petite pause sans gluten, les produits sont aussi disponibles à la vente à emporter.

Toutes les infos sur Noglu sont à retrouver ici !

Manicaretti (10ème arrondissement) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Manicaretti
©Manicaretti

Les fans ce restaurant italien sans gluten parisien savent que Vittoria est passionnée de cuisine ! Tellement, que lorsqu’elle termine son service du midi, elle file en cuisine pour préparer ses propres pains.

Pain au blé noir, au maïs… il y a plein de pains à déguster sur place, ou à commander la veille pour emporter. Vittoria propose d’ailleurs de partager ses recettes et conseils pour faire son pain lors de cours de cuisine au restaurant ! Qui va s’inscrire ?!

Par ici pour l’adresse de Manicaretti !

Chambelland (11ème arrondissement) – 100% sans gluten

Depuis mai 2014, la boulangerie Chambelland réconcilie les intolérants au gluten avec le pain, autour du riz de Camargue. Ça se passe dans le 11ème à Paris et c’est totalement sans gluten !

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Chambelland
©Chambelland

Après plusieurs années de recherche, les deux fondateurs de la maison, Thomas Teffri-Chambelland et Nathaniel Doboin ont créé un moulin et ouvert cette boulangerie sans gluten à Paris.

Véritable paradis des cœliaques et sensibles au gluten, la maison propose plusieurs sortes de pains et de pâtisseries, comme des tartelettes aux fruits de saison, des crumbles, muffins, cheesecake…

Tout pour un dessert parfait ! Les becs salés ne sont pas non plus oubliés, car on y trouve des sandwichs, des soupes et des salades.

Toutes les infos sur Chambelland par ici !

Les Berlingots d’Hier (14ème arrondissement) – 100% sans gluten

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Les Berlingots d'Hier
©Les Berlingots d’Hier

Dans cette enseigne du 14ème arrondissement, pionnière du sans gluten à Paris, Catherine, la fondatrice, propose une « boulangerie diététique », qui a à cœur la santé de ses clients.

Les Berlingots d’Hier proposent une large gamme de pains, pains de mie et brioches sans gluten, mais aussi des pains pour les diabétiques avec un très faible index glycémique.

La gamme de pains à la farine de riz est garantie 100% sans gluten car préparée dans un second laboratoire dédié aux produits sans gluten !

Tous les détails sur Les Berlingots d’Hier sont par ici !

Clémentine Oliver (ex-La Belle Vie Sans Gluten (19ème arrondissement et livraison partout en France) – 100% sans gluten

Scoop ! Après avoir fermé les portes de sa boulangerie sans gluten dans le 7ème arrondissement, Clémentine Olivier la ré-ouvre et cette fois tout est 100% en ligne !

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! - ©La Belle Vie Sans Gluten - Clémentine Oliver
©Clémentine Oliver

Intolérante au gluten, Clémentine Oliver a commencé en 2012 avec un livre de recettes sans gluten et simples Je cuisine sans gluten et je me régale aux éditions Albin Michel, avant de mettre son savoir-faire au profit de baguettes, pains ronds et briochés, mais aussi viennoiseries, crumbles, cookies, cheese-cakes et autres gourmandises. Elle sert même aujourd’hui la table de l’Élysée ! Une belle réussite 100% sans gluten.

A Paris, on peut retirer ses commandes dans le 19ème arrondissement. Et pour celles et ceux qui vivent ailleurs, sachez que désormais Clémentine livre partout en France !

Par ici pour les coordonnées de Clémentine Oliver !

Le guide des boulangeries sans gluten en France !
©Erik Seguran

Les pains d’Erik au Grand Panier Bio (Mareuil-lès-Meaux) – 100% sans gluten

Il n’y a pas que les parisiens qui ont droit à du pain frais 100% sans gluten.

Non loin de Meaux, on trouve les pains frais et faits maisons d’Erik Seguran, chef et boulanger coeliaque. Le jeune homme livre Le Grand Panier Bio le vendredis et samedis ainsi que sur commande. Vous y trouverez donc des baguettes, pains et même des petites boules emballées car fabriquées dans un atelier 100% sans gluten.

Par ici pour l’adresse du Grand Panier Bio !

Patibio (Éragny et Les Lilas)

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Patibio
©Patibio

Les trois associés à la tête de cette boulangerie bio du Val d’Oise ont eu envie de se lancer de nouveaux défis et de travailler de nouvelles matières. C’est ainsi que quatre pains sans gluten sont arrivés chez Patibio !

Puis ce sont les salades, les cakes sans gluten, ainsi que des desserts sans gluten qui ont débarqué. Brownie, cookies, muffins et même… un éclair au caramel au beurre salé !

Pour ceux à l’Est de Paris, Patibio a aussi un corner dans le Naturalia Les Lilas ! Toutes ses spécialités sans gluten y sont, sauf l’éclair, pour l’instant.

Côté traces, les produits sont fabriqués dans les mêmes cuves et moules que les pains avec gluten. La production ne se fait pas en même temps, mais il peut y avoir des traces. Avant que les pains soint livrés aux Lilas, ils sont emballés, puis ils vendus à part pour limiter les contaminations croisées.

Par ici pour les infos sur Patibio !

Les boulangeries sans gluten dans les Outre-Mer

Délices Sans Gêne (Fort-de-France en Martinique) – 100% sans gluten

©Délices Sans Gêne

Délices Sans Gêne c’est LA boulangerie-pâtisserie 100% sans gluten en Martinique. Installée au sous-sol de l’immeuble Marsan à Kerlys, à Fort-de-France, le gluten, le lait de vache et parfois même le soja n’y entrent pas !

On y trouve gâteaux, tartes, cupcakes, crêpes, pains, baguettes et viennoiseries ainsi que le traditionnel “pain au beurre” martiniquais, tous 100% sans gluten et sans lactose !

Par ici pour les infos pratiques sur Délices Sans Gêne !

Les boulangeries qui ne proposent plus de pain sans gluten

Vous aviez repéré une boulangerie sans gluten et pourtant elle n’est pas dans notre article ? Peut-être qu’elle a fermé ou ne propose plus de pain sans gluten… Voici celles qui sont dans ce cas de figure :

M’zelle Sans Gêne (Strasbourg) – 100% sans gluten – FERME

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©M'zelle Sans Gêne
©M’zelle Sans Gêne

Un nouveau spot 100% sans gluten a ouvert fin 2018 à Strasbourg : M’zelle Sans Gêne !

La boutique, biscuiterie, épicerie, boulangerie sans gluten propose différentes sortes de pains, ainsi que des viennoiseries !!

Tout est fabriqué artisanalement, sans gluten et sans conservateurs.

Malheureusement M’zelle Sans Gêne a fermé ses portes…

Helmut Newcake (1er, 7ème et 8ème arrondissement) – 100% sans gluten – FERME

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Helmut Newcake
©Helmut Newcake

La célèbre pâtisserie sans gluten propose également des pains, notamment des baguettes !

Si vous faîtes un tour dans le 8ème arrondissement de Paris, cachez-vous les yeux en passant devant la vitrine d’Helmut Newcake car vous aurez du mal à résister…

Le midi, il est possible de prendre à emporter des sandwichs, plats chauds ou salades. Et en dessert le choix est vaste : religieuses, financier, tarte au citron meringuée… Et si vous n’êtes pas très pâtisseries, il y a aussi des viennoiseries pur beurre, une nouveauté de la maison !

Ici tout est 100% sans gluten vous pouvez donc craquer les yeux fermés.

Malheureusement Helmut Newcake a fermé ses portes en 2020…

Les Gourmand’Isent (Haguenau et Truchtersheim) – 100% sans gluten – FERME

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Les Gourmand'Isent
©Les Gourmand’Isent

Si le pain d’épices vous manque, bonne nouvelle, Emmanuelle Friess, la fondatrice des Gourmand’Isent a trouvé comment l’adapter en version sans gluten ! Cœliaque, elle a décidé de se former à la boulangerie et confectionne désormais dans son labo des spécialités gluten free.

La boulangerie n’a pas de boutique physique, mais ses produits sont disponibles au marché d’Haguenau ainsi qu’à La Ruche Qui Dit Oui de Truchtersheim ! Il est également possible de se faire livrer les pains, muffins, brioches, pains d’épices… si vous habitez à moins de 20 kilomètres du labo !

Malheureusement Les Gourmand’Isent ont cessé leur activité…

Glouton Frais (Toulouse) – FERME

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Glouton Frais
©Glouton Frais

Des gloutonneries sans gluten au bout de la souris ? Bonne nouvelle, grâce à Glouton Frais, on peut désormais se faire livrer son pain sans gluten à Toulouse mais aussi partout en France !

Glouton Frais est né pour satisfaire les envies des gluten free et des intolérants au lactose.

En plus d’être 100% sans gluten, certifié par le label AFDIAG, les pains et pâtisseries de cette boulangerie en ligne sont également sans lait. Et encore mieux, depuis juin 2016, Glouton Frais est 100% bio !

Malheureusement Glouton Frais a fermé.

La Paysanne Sans Gluten (Pérols) – TERMINE

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©La Paysanne Sans Gluten
©La Paysanne Sans Gluten

La Paysanne Sans Gluten, c’est une boulangerie sans gluten à Pérols, où l’on trouve du pain et des pâtisseries, le tout sans aucune trace de gluten !

L’équipe a en effet pris soin d’ouvrir un deuxième laboratoire dédié à la fabrication des produits sans gluten, afin d’éviter les risques de contaminations.

D’ailleurs, les produits de la Paysanne Sans Gluten sont certifiés par le logo sans gluten de l’AFDIAG !

Update : La boulangerie a malheureursement arrêté de proposer du pain sans gluten.

La Paysanne Sans Gluten ne propose plus de pains sans gluten.

Juju Sans Glut’ (Tours) – FERME

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Juju Sans Glut'
©Juju Sans Glut’

Malheureusement Juju Sans Glut’ a fermé ses portes en octobre 2017. Ce restaurant 100% sans gluten à Tours proposait également ses pains, chouquettes et autres pâtisseries gluten free.

C’est pour des raisons de santé que l’endroit a du fermer. On souhaite donc un bon rétablissement à l’équipe, à qui on voulait faire un coucou et leur dire qu’on ne les oubliais pas !

Malheureusement Juju Sans Glut’ a fermé ses portes.

Sciortino Rebecca (Metz) – FERME

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! - Le guide des boulangeries sans gluten en France !
©Sciortino Rebecca

A Metz, la spécialiste du 100% sans gluten et sans lactose c’est Sciortino Rébecca !

Le pain, les pâtisseries, les lasagnes, les pizzas ou encore les quiches sont de mises.

Petit plus, à Noël, on peut même y trouver des bûches sans gluten et sans lactose !

Et comme Rebecca pense à tout le monde, les vegan peuvent également commander leurs produits à l’avance. Les chanceux !!

Malheureusement Sciortino Rebecca a fermé sa boulangerie.

Fournil des Guildes (Saint-André-les-Vergers vers Troyes) – 100% sans gluten FERME

Non loin de Troyes, à Saint-André-les-Vergers, Le Fournil des Guildes fait partie des boulangeries sans gluten à 100% !

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Le Fournil des Guildes
©Le Fournil des Guildes

Jeanick, le boulanger, a en effet banni le gluten de son fournil car sa femme est cœliaque. Il utilise la farine de riz, de châtaigne, de pois chiche et bien d’autres pour confectionner pains et pâtisseries.

Dans son fournil, Jeanick refait tous les classiques de la pâtisserie française sans gluten et sans lactose, comme le mille-feuille, l’éclair, les tartelettes aux fruits, les amandines, les Paris-Brest, en plus des pains…

Le boulanger n’hésite pas à inventer de nouvelles recettes et à faire preuve de créativité. Ici, on s’adapte à toutes les demandes pour satisfaire les intolérances et envies de chacun ! Quand est-ce qu’on y fait un tour ?

Le Fournil des Guildes a fermé ses portes.

Le Cake d’Amour (Saint-Louis à La Réunion) – 100% sans gluten – FERME

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! - ©Le Cake d'Amour
©Le Cake d’Amour

Même à la Réunion on trouve des boulangeries sans gluten !! En effet, Le Cake d’Amour à Saint-Louis, est une boulangerie 100% gluten free qui fait aussi salon de thé.

Outre les pains, le Cake d’Amour réalise des tartes salées et sucrées, des pizzas, des bruschettas, des muffins et autres desserts, et des gâteaux réunionnais, comme le gâteau patate, à la patate douce, le gâteau ti’son, à la farine de maïs et au rhum, et le gâteau au manioc. Hâte d’essayer !

Malheureusement Le Cake d’Amour a fermé ses portes. 

Ma Cantine Gourmande (3ème arrondissement Lyon, Genas, Limonest, Ecully) – 100% sans gluten – FERME

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©Ma Cantine Gourmande
©Ma Cantine Gourmande

Ce food truck 100% sans gluten propose, uniquement sur commande, toutes sortes de pains faits maison par Fabienne, la femme de Philippe.

Ses pains sont également sans lactose et confectionnés à base de farine de maïs, de teff et de graines de lin.

Quelles sortes de pains peut-on commander ? Des baguettes, des pains complets, ou de mie, des pains à burger… tout est possible. La seule condition : passer commande !

Mlaheureusement Philippe a vendu les clefs de son food truck !

Pains Sans Gluten du Mont Blanc (Rhône-Alpes) – 100% sans gluten – FERME

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! - ©Pains Sans Gluten du Mont-Blanc
©Pains Sans Gluten du Mont-Blanc

Nicolas a crée en septembre 2016 Les Pains Sans Gluten du Mont Blanc. Une boulangerie basée en Haute-Savoie, qui livre commerces et particuliers dans toute la France et même en Suisse !

Tout ici est 100% sans gluten et vegan donc sans lait !! Le boulanger confectionne en plus de ses pains, des madeleines et cookies dont vous ne pourrez plus vous passer… Qu’est-ce qu’on attend pour commander ?!

Malheureusement les Pains sans Gluten du Mont Blanc ont cessé leur activité…

La Boulangeoise (Noailles) – ARRÊT

Depuis 2005, la Boulangeoise à Noailles fabrique des pains sans gluten à partir d’ingrédients uniquement issus de l’agriculture biologique, dans un souci de tradition, de qualité et de goût.

Le guide des boulangeries sans gluten en France ! ©La Boulangeoise
©La Boulangeoise

La boulangerie propose une large gamme de pains sans gluten, notamment à base de lupin, millet, chanvre, maïs, riz et châtaignes, mais aussi des brioches au chocolat, figue, raisin ou encore abricot. Idéal pour le goûter ! Au moment des fêtes, le boulanger confectionne également une bûche de Noël et une galette des rois sans gluten pour ravir tous les convives !

Cependant, la Boulangeoise fabrique également des pains avec gluten, toute possibilité de traces n’est donc pas exclue.

Malheureusement la Boulangeoise ne propose plus de pain sans gluten…

Des boulangeries sans gluten à nous recommander ?!

Si vous avez d’autres adresses de boulangeries sans gluten à nous recommander en France, n’hésitez pas à nous laisser un commentaire ou à nous contacter.

Tous à vos baguettes et merci pour vos recommandations !

Cet article a été publié le 18 septembre 2016 et a depuis été mis à jour par l’équipe.

La photo de couverture est signée : ©Roman Kraft


A PROPOS DE L'AUTEUR

Laure Manach

Férue de voyages, de cinéma et de lecture, Laure aime regarder par la fenêtre du train, marcher pendant des heures, les rayons du soleil qui arrivent sur son bureau, l’odeur des draps propres et de la pluie en été, le sarcasme et le beurre. Elle n’aime pas les petites grand-mères qui font leurs courses le vendredi soir et les gens dans le métro, le yoga, les écouteurs qui s’emmêlent et les pieds qui dépassent de la couette.

    COMMENTS (61)

  1. vanessa romano

    ()

    Bonjour, deux boulangeries pâtisseries sans gluten ont ouvert à Frejus et Saint Raphaël. Celle qui est à Saint Raphaël est 100% sans gluten. Il travaille avec les farines de chez Chambelland.
    Son nom est free d’home.

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  2. Alexandra

    ()

    En bretagne une boulangerie qui a ouvert un laboratoire spécifique pour faire du pain sans gluten bon il faut commander mais bien pratique et très bon. La boulangerie maquignon à Sarzeau dans le golf du Morbihan.
    Ainsi que la boulangerie trevette en Seine et marne à ozoir la fermière du pain sans gluten aussi.

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  4. Louisa

    ()

    A Lyon, dans le 6eme arrondissement, Les Gasteliers proposent plusieurs pains et plein de pâtisseries toutes délicieuses. Cette boulangerie – pâtisserie est 100% sans gluten et bio.

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  6. Melanie

    ()

    Bonjour,
    Il y a la boulangerie Messidor dans les côtes d armor, et la boulangerie Fleur de Levain (35) qui livre dans plein de magasins Bio (35 et 22).
    Bonne journée !

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  8. Schaeffer

    ()

    Bonjour, à Montpellier, il y a la boulangerie « O pain délicieux » qui propose du pain sans gluten et bio!!
    Et si vous voulez manger salé, le restaurant Joy healthy food à l’option sans gluten sur la carte

    Répondre

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  11. Diane

    ()

    Bonjour
    Merci pour ce recueil important et très utile.
    Habitant à Paris, j’ai essayé les pains sans gluten de Eric Kayser : une immense déception ! Les pains étaient insipides, à conservation limitée (durs le lendemain), à un prix prohibitif, évidemment.
    Bref, ils ne méritent pas d’être dans votre liste…
    J’aime beaucoup ce que vous faites, continuez !

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    • Cécile Gleize

      ()

      Merci beaucoup Diane !!!! 😀
      On comprend votre réaction… on espère qu’ils amélioreront leurs pains. En attendant on préfère les laisser dans la liste pour sauver qqn, car cela peut toujours servir !
      L’équipe de Because Gus

      Répondre

  12. Anaïs

    ()

    Bonjour, merci pour cet article ! Vous avez également la boulangerie Fagoa à Anglet (64000) qui propose des pains sans gluten ainsi que quelques pâtisserie. Par contre risque de traces car ils font aussi des pains et pâtisserie bio. Je vous les recommande pour les non coeliaques ! 🙂

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  15. Véronique

    ()

    Bonjour pour ces infos, en revanche il serait nécessaire de bien distinguer les boulangeries ne produisant que du sans gluten des autres (et pas juste l’indiquer dans le commentaire noyé parmi d’autres infos). Pour moi souffrant de dermatite herpétiforme je n’ai droit à aucune erreur et donc je dois exclure les boulangeries qui ne sont pas exclusivement sans gluten. Ma santé en dépend

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    • Cécile Gleize

      ()

      Bonjour Véronique,
      Merci pour votre remarque ! On comprend tout à fait et c’est pour ça que si vous clickez sur chaque lien, dès le titre vous pouvez savoir si la boulangerie est 100% sans gluten ou pas. On met toutes les infos, on les répète partout mais effectivement on pourrait le mettre encore plus en avant dans chaque sous-titre de l’article. Vous savez donc ce qui nous attend 😉
      L’équipe de Because Gus

      Répondre

  16. Lexy De Roose

    ()

    Dans le Sud, vous oubliez l’excellente boulangerie pâtisserie MISKI à Antibe (06600): plusieurs pains sans gluten (on adore celui aux noix), une excellente pissaladière sans gluten, des tas de pâtisseries et même des croissants et pains au chocolat le week-end !
    Un incontournable !

    Répondre

  17. Elisabeth

    ()

    À Nantes, il y a la pâtisserie La cafetière gelée qui est vegan et sans gluten, la boulangerie Catherine qui fait du sans gluten et aussi un marchand sur le marché de Basse-Indre ou dans le centre-ville de Nantes ! S’il y a d’autres adresses, je suis preneuse !

    Répondre

  18. Domenighetti Hélène

    ()

    A Tarbes, il y a Ma cuisine ans gluten and Co, elle fait traiteur, plats à emporter, desserts, pains, biscuits, tourtes, gâteaux à la broche pendant la période de Noël, gâteaux d’anniversaire… tout est sans gluten et délicieux. Elle est adorable. Elle a une page facebook si vous voulez y jeter un oeil…

    Répondre

  19. Pingback: Où manger sans gluten sur la Côte d’Azur ? - Because Gus

  20. Pingback: Qui veut la recette du pain sans gluten ?! - Because Gus

  21. Jeanne SYLVESTRE

    ()

    Entre Nîmes et Montpellier, a Crespian, il y a Ebiopi qui fait des pains sans gluglu délicieux, à base de différents mélanges originaux (châtaigne, riz, sarrasin, tapioca, souchet…) ainsi que de bons petits gâteaux, mention spéciale pour celui aux noix 😉

    Répondre

    • Cécile Gleize

      ()

      Bonjour,
      Malheureusement on n’en a pas encore trouvé :/
      Si besoin, dans l’article on a précisé quelles boulangeries font des envois partout en France ! En espérant que cela pourra vous aider.
      L’équipe de Because Gus

      Répondre

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