Le petit-déjeuner, c’est souvent le moment galère pour les gluten free : plus de pain, plus de viennoiseries, plus de céréales ? Panique à bord, qu’est-ce qu’on met sur la table le matin ?! Rassurez-vous, le petit-déjeuner sans gluten, c’est possible, la preuve !
Vous ne trouvez pas de boulangerie sans gluten près de chez vous ? Vous n’aimez pas le goût de ceux dans le commerce ? Voici donc la recette du pain sans gluten ! Pas besoin de moule ou de machine à pain, vous verrez, c’est facile !
Depuis qu’il s’est rendu compte qu’il était sensible au gluten, Anthony Roy a transformé la boulangerie de sa famille, Le Petit Minotier, pour répondre aux attentes des sans gluten… à commencer par les siennes !
Le pain, la farine de blé, les pâtes, tous ces produits sont interdits aux gluten free, mais attention, car il existe beaucoup d’autres aliments où se cache le gluten.
En panne d’idées pour l’apéro ? Voici la recette des petits pains sans gluten au roquefort et aux noix ! Extraite du tout nouveau livre Les Meilleures Recettes Sans Gluten, paru aux Éditions Larousse.
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