A Agen, la boulangerie Le Moulin du Cros a pensé au sans gluten. Pour déguster votre pain, passez commande 24h à l’avance et des précautions seront prises pour le faire.
Ouest
Le Petit Minotier c’est avant tout Anthony, petit fils de boulanger, déclaré intolérant au gluten. Il a alors eu l’idée de développer une gamme de pains garantis 100% gluten free, certifiés par le logo sans gluten de l’AFDIAG et le label Bio. Une super boulangerie sans gluten en France !
La Maison du Mochi, « c’est un peu le Pierre Hermé de la pâtisserie japonaise » nous a confié Bérenger de l’Atelier Soba ! Une pâtisserie 100% sans gluten et vegan près de Tours ainsi qu’à Paris, où découvrir de petits gâteaux à base de riz et de haricots.
Où manger sans gluten et veggie à Bordeaux ? Chez VJ Cantine bien sûr ! Une adresse qui propose une cuisine maison et surtout plein d’options sans gluten.
Après l’aventure de la Révolution Verte, Florence Ricaud a ouvert une nouvelle adresse sans gluten et vegan à Perpignan : Jûsu. Forte de ce succès, sa fille Sixtine a exporté le concept à Angers !