Comment fait-on pour cuisiner quand on a un enfant poly-allergique ? Marie Lossy a une sacrée expérience, qu’elle partage sur son blog de cuisine Allergique Gourmand. Elle nous raconte son expérience.
Les scientifiques et les experts vous expliquent le sans gluten.
BY Cécile Gleize 8 mars 2023 C'est grave docteur ?, Recettes sans gluten, Recettes sucrées, Témoignages de gluten free
Comment fait-on pour cuisiner quand on a un enfant poly-allergique ? Marie Lossy a une sacrée expérience, qu’elle partage sur son blog de cuisine Allergique Gourmand. Elle nous raconte son expérience.
BY Marine Penot 6 mars 2023 Actu scientifique, C'est grave docteur ?
Quel est le point commun entre Imany, Lena Dunham, Laëtitia Milot et Whoopie Goldberg ? Ces stars sont toutes atteintes d’endométriose. Et ce ne sont pas les seules… Est-ce que le sans gluten et endométriose font bon ménage ? On explore la piste !
BY Pauline Ulmann 2 mars 2023 Actu scientifique, C'est grave docteur ?, Manger sans gluten
La gliadine ? Encore un nom barbare dont on aurait volontiers ignoré l’existence ! Est-ce que c’est sans gluten ? On fait le point avec Jean Michel Chardigny de l’INRA.
BY Adeline Adelski 28 février 2023 Actu scientifique, C'est grave docteur ?
Connaissez-vous le rapport entre la maladie cœliaque, la sclérose en plaques et le diabète de type 1 ? La réponse est dans le titre ! Ce sont des maladies auto-immunes, c’est-à-dire que le système immunitaire attaque son propre organisme comme s’il était étranger. Résultat : des pathologies sérieuses, parfois difficiles à diagnostiquer qui ne se soignent pas encore…
BY Adeline Adelski 27 février 2023 Actu scientifique, C'est grave docteur ?
Lorsqu’on est diagnostiqué cœliaque, la marche à suivre est simple : bannir le gluten de son alimentation. Mais que se passe-t-il quand la maladie cœliaque résiste au régime sans gluten ?! Ça peut être une complication qu’on appelle la sprue réfractaire. On fait le point dessus avec Émilie, qui vit avec, et le Professeur Cellier.
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