Eh oui, on trouve même du gluten dans le savon et le shampooing ! Mais est-ce un problème pour les coeliaques ou les sensibles ? Oui… mais pas vraiment. On vous explique pourquoi avec nos experts.
Tous les articles de Maguelonne Rigal
L’Affection de Longue Durée (ALD) est un statut accessible aux coeliaques qui permet une prise en charge par l’Assurance Maladie de certains produits gluten free. Mais comment obtenir une ALD pour les sans gluten ? Et quels sont ses avantages et inconvénients ? On vous dit tout !
Les protéines de soja texturées (PST) ?! Pas très sexy et pourtant, Sébastien Kardinal, prodige de la cuisine vegan et auteur du blog VG-Zone.net les met à l’honneur de son dernier livre de recettes. Et devinez quoi, elles sont naturellement sans gluten ! Interview avec l’auteur.