Les scientifiques et les experts vous expliquent le sans gluten.
Les bruits de votre ventre vous font penser aux cris des dinosaures dans Jurassic Park ? Vous avez beau en discuter avec vos différents médecins, personne ne trouve la solution ? Le syndrome de l’intestin irritable, vous connaissez ? Zoom avec Corinne Chicheportiche-Ayache et les fondatrices de Ginette et Josiane, le site dédié au SII.
Comment fait-on pour cuisiner quand on a un enfant poly-allergique ? Marie Lossy a une sacrée expérience, qu’elle partage sur son blog de cuisine Allergique Gourmand. Elle nous raconte son expérience.
Quel est le point commun entre Imany, Lena Dunham, Laëtitia Milot et Whoopie Goldberg ? Ces stars sont toutes atteintes d’endométriose. Et ce ne sont pas les seules… Est-ce que le sans gluten et endométriose font bon ménage ? On explore la piste !
La gliadine ? Encore un nom barbare dont on aurait volontiers ignoré l’existence ! Est-ce que c’est sans gluten ? On fait le point avec Jean Michel Chardigny de l’INRA.
Lorsqu’on est diagnostiqué cœliaque, la marche à suivre est simple : bannir le gluten de son alimentation. Mais que se passe-t-il quand la maladie cœliaque résiste au régime sans gluten ?! Ça peut être une complication qu’on appelle la sprue réfractaire. On fait le point dessus avec Émilie, qui vit avec, et le Professeur Cellier.
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