Répondre à : Le pain sans gluten !

[Anonyme]

Je suis assez d’accord sur le sujet. Faire son pain et alterner avec des pains bio sans gluten bien travaillés précuits par exemple (Nature et Compagnie en font de très bons) et des tartines craquantes semble être la solution. Les industriels ne font pas de la qualité sinon cela se saurait, les boulangers pour la plupart ne connaissent pas bien le sujet et font des pains soit trop lourds et friables, soit légers comme de la paille sans goût ! Le meilleur pour le goût et la santé, c’est en bio, mais pas le bio industriel ! Je teste un nouveau pain dans les jours qui viennent et je publie un autre commentaire s’il est bon et si cela vaut le coup !