Le marché de San Anton est un food market couvert, situé dans le quartier de Chueca à Madrid. Au rez-de-chaussée, il propose de nombreux spots où l’on peut goûter aux spécialités espagnoles, certaines élaborées avec des produits 100% sans gluten !!
Madrid
Hamburguesa Nostra est une enseigne qui vend des burgers frais et sans gluten à Madrid. On peut y composer son burger à la carte et le manger sur le pouce, emporter les ingrédients de son choix chez soi, où simplement se ravitailler en viande fraîche, en buns ou en sauces variées.
Pour trouver des turrón, c’est au centre commercial El Corté Inglés de la plaza de la Puerta del Sol à Madrid que ça se passe. Au département gourmet, la marque barcelonaise Vincens propose cinquantaine de saveurs différentes. Au sous-sol, le supermercado propose également des produits sans gluten pour la consommation quotidienne.
Au troisième étage du Marché de San Anton à Madrid, on se détend dans un canapé du rooftop avec vue panoramique sur les commerçants. C’est là que s’est installé le restaurant La Cocina de San Anton, qui propose une carte fournie en produits sans gluten.
Inauguré en 2014, cet ancien cinéma reconverti en marché festif est, avec ses 6000 mètres carrés, devenu le plus grand « centre de loisirs gastronomiques européen ». La grande majorité des restaurants du Platea proposent du sans gluten, comme le mexicain Beso de Sal, où 100% de la carte est sans gluten.