En allant faire le stock de gâteaux sans gluten au supermarché, on s’est demandé comment on faisait un rayon gluten free… Pas le meuble hein, mais l’assortiment ! On a posé nos questions à Charlotte Blay-Desforges, directrice communication marketing et Clémentine Alaux, acheteuse en charge du sans gluten chez Bio C’ Bon.