Depuis 2014, Rachid Messaoudi et Clément Ben Hammou ont lancé Keïal, une marque de produits bio en alternative au gluten. Leur créneau : zéro intermédiaire.
fonio
Fonio, teff, chia et kaniwa sont au menu en 2015. Et ça tombe bien, ce sont toutes des graines sans gluten.