Keïal, des graines bio et sans gluten

Depuis 2014, Rachid Messaoudi et Clément Ben Hammou ont lancé Keïal, une marque de produits bio en alternative au gluten. Leur créneau : zéro intermédiaire.

Le quinoa dans toute sa splendeur

Du producteur au consommateur ! ©Keial

Keïal, c’est d’abord une histoire de quinoa. En 2014, après avoir travaillé des années dans l’export de produits alimentaires, Rachid et Clément décident de lancer leur propre marque. En s’intéressant de près à la production de quinoa, les deux associés font un constat alarmant : d’un côté un prix en hausse et de l’autre, les producteurs péruviens qui peinent à rentrer dans leurs frais. La faute à qui ? « Aux nombreux intermédiaires qui n’apportent aucune valeur ajoutée aux produits », explique Clément.

Des champs péruviens à l’assiette européenne

Poulet et quinoa ©Yoann Rousseau

Rachid et Clément choisissent alors une autre alternative en créant une filière courte, sans intermédiaires, entre le Pérou et le consommateur européen. Et c’est ainsi qu’est née Keïal ! Pendant un an, la marque se concentre exclusivement sur le quinoa mais au bout de quelques mois, la gamme s’élargit à d’autres produits 100% sans gluten : farines de toutes sortes, graines de chia, de souchet, de teff, millet ou encore fonio.

Plaisir et nutrition

©Keial

Parce que l’utilisation de ces matières premières n’est pas toujours évidente, Rachid et Clément ont pensé à tout : vous trouverez sur le site des conseils nutrition et des recettes pour vous inspirer. Même les professionnels ont été conquis et Keïal fournit entre autres Glouton Frais, Cojean et l’Atelier Gourmand. Bonne nouvelle : depuis quelques jours, une boutique en ligne a été inaugurée !

Et si vous avez envie de tester les produits Keïal, sachez qu’ils seront présents à notre soirée de Noël le 3 décembre !

 Les crédits de la photo de couverture reviennent à ©Biodiversity international