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Revenir aux basiques, renouer avec une alimentation naturelle. Quand Isabelle quitte son poste de communicante et se reconvertit, il y a presque 5 ans, c’est évident pour elle : son bonheur professionnel, elle l’accomplira dans la restauration fait-maison végétarienne et bio. Pari réussi ! Chez Fée Nature, elle accueille désormais aussi les gluten free.
Le sans gluten et les food trucks ne sont pas réservés qu’aux parisiens ! La preuve, depuis 2010, Bio Comme Un Camion sillonne les routes de l’Hérault et fait le bonheur des gluten free sur les marchés de Montpellier.
Qui a dit qu’il était impossible de manger sans gluten sur le pouce ? Pour vous démontrer que l’exercice est totalement possible, on vous a dégoté un food truck : La Brigade ! Vegan et végétariens, passez votre chemin, ce camion est une ode à la bonne chair.
Qui dit hôtels de luxe, dit gastronomie haut de gamme ! Depuis un ou deux ans, en France, certains palaces commencent à s’intéresser au sans gluten façon tea time, comme au Meurice, ou menu saisonnier comme au Fouquet’s. Mais, car il y a un mais, le sans gluten dans les palaces à Paris, ce n’est pas forcément que pour attirer les intolérants… décryptage !
Il y aurait-il enfin une justice dans ce monde ?… Trois ans après son installation dans la capitale, le temple du hamburger de qualité, Paris New York (appelez-le par son petit nom PNY), va lancer fin avril son premier gluten free quality burger !
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