Mot honni pour beaucoup, le gluten est présent dans de nombreux aliments. Mais qu’est-ce que le gluten ?! On revoit les bases avant de passer aux choses sérieuses !
BY Laure Manach 30 mars 2022 Actu scientifique, C'est grave docteur ?
Mot honni pour beaucoup, le gluten est présent dans de nombreux aliments. Mais qu’est-ce que le gluten ?! On revoit les bases avant de passer aux choses sérieuses !
BY Pauline Ulmann 12 avril 2018 Actu scientifique, C'est grave docteur ?
Gluten or not gluten, telle est la question. À force de déchiffrer les étiquettes en permanence, on s’emmêle les pinceaux. Alors, y a-t-il du gluten dans le seigle ? Voici la réponse !
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