Mon histoire dans l’assiette- 100% sans gluten à Lyon – FERME

Moelleux aux fraises ©Mon histoire dans l’assiette

Mon histoire dans l’assiette c’est l’histoire de la Chef Christiane Delay, qui après avoir suivi une formation chez Alain Ducasse décide d’ouvrir un restaurant dans lequel tous les allergiques puissent manger. Enfin, non pas uniquement manger, mais vraiment « savourer ». L’idée était pour elle de vaincre le cliché « sans allergène, synonyme de cuisine triste« . Elle propose donc des plats divers et originaux, adaptant la carte aux saisons. En effet tous les produits sont frais, locaux et biologiques.

Vous trouverez forcément votre bonheur dans l’un des deux menus proposés chaque soir. La carte est disponible sur leur site internet. Pour vous donnez une idée c’est  foie gras de canard à l’anis vert et au chutney poire, oignon rouge, ou parmentier de légume,  cabillaud aux agrumes mais aussi du carpaccio de canard, poulet et compotée de légumes… Et tout ça, sans aucun des 11 allergènes les plus connus. Appétissant non ?!