Le Kabanon à Boulettes, c’est un food truck à Marseille, inventé par Marie et Karine, soucieuses d’apporter une cuisine « événementielle » de grande qualité. Repris depuis par Magali, le food truck peut s’adapter et proposer du sans gluten.
Marseille
*** FERME ***
Green Bear Coffee, c’est 3 café-restaurants à Marseille, qui proposent des plats à base de produits de saison, issus de producteurs locaux, 100% bio et végétariens ! La moitié des plats du jour, plus la grande majorité des salades et des desserts, sont sans gluten et parfois sans lactose.
*** FERME ***
Chez Edwige et Jean-Guy, le sens de l’accueil, C’est de Famille ! C’est aussi le nom de leur salon de thé, boutique de décoration et atelier artistique. Edwige et son fils sont cœliaques, il leur tient donc à cœur de ne proposer que des aliments complètement sûrs, 100% sans gluten à Marseille.
*** FERME ***
Le Country Life est un magasin bio qui offre une large sélection de produits sans gluten. On trouve également un salon de thé et un restaurant végétarien, avec chaque jour au moins un plat sans gluten à la carte.
Dans le quartier de l’Estaque à Marseille, mention spéciale à Chez Freddy pour ses panisses. Son kiosque a même fait l’objet d’un reportage culinaire avec Jean-Pierre Coffe, rien que ça ! La panisse, c’est une petite galette de farine de pois chiche frite, sans gluten.