Où manger sans gluten à Marseille ? ©Florian Wehde

Le doux soleil, le chant des cigales sur le vallon des Auffes : bienvenue à Marseille ! Entre deux parties de pétanque, on a faim, et ça tombe bien, car on trouve tout ce qu’il faut pour les sans gluten à Marseille ! Petit tour d’horizon d’une journée bien remplie dans la cité phocéenne.

Les adresses 100% sans gluten à Marseille

Marie Rebuffat – 100% sans gluten à Marseille

Où manger sans gluten à Marseille
©Marie Rebuffat

Marie Rebuffat travaillait comme cheffe en pâtisserie dans de grandes maisons étoilées. Mais la vie a fait que la jeune femme a dû se mettre au sans gluten et revoir tout son répertoire.

Pendant cinq années, Marie a donc travaillé sans relâche pour mettre au point ses pâtisseries version sans gluten et sans lactose. Elle a aussi posté de noooombreuses photos sur son compte instagram, nous mettant l’eau à la bouche !

Et voilà qu’en juillet 2021, Marie ouvre enfin les portes de sa pâtisserie avec Matthias, son compagnon. Le paradis pour les gluten free puisqu’il n’y a pas la moindre trace de gluten. Tartes, gâteaux, number cakes, choux… vous pouvez vous régaler l’esprit léger !

Par ici pour l’adresse de la pâtisserie Marie Rebuffat !

Les Pâtisseries de Lily – 100% sans gluten à Marseille

Les Pâtisseries de Lily - 100% sans gluten à Marseille
©Les Pâtisseries de Lily

Vous vous souvenez de C’est de Famille, le salon de thé 100% sans gluten, tenu par Edwige ?

Eh bien sa fille, Lily a ouvert sa propre pâtisserie dans le 13ème arrondissement de Marseille ! Tout y est 100% sans gluten, mais aussi allégé en sucre.

Si vous voulez commander une pâtisserie en particulier, n’hésitez pas à l’appeler au plus tard 48h à l’avance.

Chez Lily on peut également manger sur le pouce : sandwichs, salades… tout y est. Enfin tout est garanti sans traces de gluten. Qu’est-ce qu’on attend pour y aller ?!

Par ici pour toutes les infos sur Les Pâtisseries de Lily !

La Pépite – 100% sans gluten à Marseille

Où manger sans gluten à Marseille ?
©La Pépite

Audrey Azoulay a fondé La Pépite en 2016 car son fils est intolérant au lactose.

Tous les produits sont faits maison et sont donc 100% sans gluten, mais aussi sans lactose !

Forte de son succès dans le 7ème arrondissement, la maison a ouvert une seconde adresse dans le 2ème arrondissement.

Que trouve-t-on à La Pépite ? Du pain, des pâtisseries, des gâteaux de voyage, mais aussi des quiches ou encore des pizzas. La maison propose également un service traiteur sans gluten et sans lactose.

Par ici pour les adresses de La Pépite !

Les adresses qui proposent des options sans gluten à Marseille

Bagel Corner

Bagel Corner lance son bagel sans gluten - Qui va craquer ?! ©Bagel Corner
©Bagel Corner

La chaîne de bagels propose depuis déjà plusieurs années des bagels sans gluten à sa carte.

Le pain est produit dans une lieu 100% sans gluten. Mais, parce que sur place, la majorité des bagels vendus sont avec gluten et parce qu’il peut aussi y avoir des traces de gluten dans certains ingrédients et sauces, votre bagel ne sera jamais garanti 100% sans gluten.

N’oubliez donc pas de préciser que vous êtes gluten free pour qu’on vous propose les bons ingrédients au comptoir !

Par ici pour les adresses de Bagel Corner à Marseille !

Masmoudi

Vous cherchez des pâtisseries orientales à Marseille ? On a trouvé une adresse : Masmoudi !

Toutes les pâtisseries orientales sans gluten ! Les pâtisseries de Masmoudi by @maiqaddoura
@maiqaddoura

« Nous avons toute une gamme de pâtisseries orientales sans gluten à base de pâte de pistache ou de pâte d’amande dans tous nos magasins » nous a-t-on expliqué en boutique. Mlabes amande, kaak louze, rondelle fekia ou fleur d’amande… il suffit de les demander !

Attention cependant, la plupart des pâtisseries sont avec gluten, il pourra donc y avoir des traces.

Par ici pour l’adresse de Masmoudi !

Chez Freddy

La panisse, c’est la fierté du quartier de l’Estaque.

Où manger sans gluten à Marseille ? / 10
©Nicolas Aix

Petite galette de farine de pois chiche frite, sa recette simplissime n’en est pas moins délicieuse, et sans gluten bien évidemment !

Les panisses se dégustent en se promenant sur le port, autour d’un apéritif, ou en guise d’accompagnement pour certains plats. Évidemment, à Marseille, on en trouve un peu partout. Mention spéciale aux panisses de chez Freddy dans son kiosque typique de l’Estaque !

Attention : l’autre spécialité de Freddy, ce sont les chichis, il peut donc y avoir des traces de gluten. Les plus sensibles s’abstiendront donc.

Par ici pour l’adresse de Chez Freddy !

Ego

Glaces sans gluten : des nouvelles fraîches ! ©Ego
©Ego

Si vous avez envie d’une glace sans gluten, sachez qu’on a spotté un glacier qui propose des options sans gluten à Marseille : Ego !

Le concept chez Ego ? C’est le libre service, vous êtes le ou la chef et composez vous-même vos glaces.

Direction donc… le congélo végétal séparé des autres pour éviter les contaminations croisées. Car Ego sert aussi des parfums contenant du gluten ainsi que des cornets. Si vous optez pour des glaces traditionnelles ou bio, il peut y avoir des traces. Seules les glaces végétales sont 100% sans gluten, sans lactose et vegan !

Par ici pour les infos sur Ego !

Le Kabanon à Boulette

Pour organiser une fête originale, gourmande et locale, le nom de code à Marseille est : boulettes !

Où manger sans gluten à Marseille ?
©Le Kabanon à Boulettes

Le Kabanon à Boulettes, c’est un food truck charmant, inventé par Marie et Karine, soucieuses d’apporter une cuisine « événementielle » de grande qualité. Leur idée : une simplicité des ingrédients et surtout des aliments frais, bio, et locaux.

Du coup, pas besoin de farine, le gluten est naturellement exclu de 60% de leurs boulettes. Mais rien ne nous empêche d’organiser un événement 100% sans gluten, il suffit de discuter du menu à la réservation (idéalement un mois avant).

De plus, Karine et Marie envisagent de proposer à l’avenir un choix plus large de boulettes gluten free. Des boulettes salées, sucrées, et même des boulettes glacées : les gourmets vont se régaler.

Update : Repris par Magali, le Kabanon peut toujours s’adapter au sans gluten mais à certaines conditions. Le mieux est de passer un coup de fil à la cheffe.

Par ici pour les infos du Kabanon à Boulettes !

Les adresses sans gluten à Marseille qui ont fermé depuis

Vous le savez, on ne retire jamais une adresse d’un guide, on préfère vous indiquer celles qui ont fermé, histoire de ne pas vous dérouter  :

Green Bear Coffee – FERME

Que leur matinée les conduise vers l’Opéra, la Canebière ou près de la Préfecture, les gourmets gluten free se doivent de pousser la porte d’un des trois Green Bear Coffee.

Où manger sans gluten à Marseille ? / 3
©Green Bear coffee ?

A l’origine, Guillaume, passionné de cuisine, choisit de créer le premier resto rapide fait maison et bio de Marseille.

Depuis juin 2009, au Green Bear Coffee, on trouve des plats à base de produits de saison, issus de producteurs locaux, 100% bio et végétariens.

Environ la moitié des plats du jour et la grande majorité des salades et des desserts sont sans gluten. Attention toutefois aux traces de gluten, puisque l’endroit sert également des plats avec gluten.

De nombreuses options sans lactose et végétaliennes sont également disponibles. Une vraie bonne adresse pour la pause dej, mais aussi pour le café en terrasse !

 Malheureusement Green Bear Coffee a fermé ses portes… 

Le Salon des Délices – ARRÊT DE LA GAMME SANS GLUTEN

Le Salon des Délices - sans gluten à Marseille ©Le Salon des Délices
©Le Salon des Délices

Cette petite épicerie, qui fait également salon de thé propose des produits sans gluten, sans sucre et/ou sans lactose.

Avec les pâtisseries ont peut y déguster une boisson chaude ou fraîche. On également simplement y faire un tour pour faire le plein de produits sans gluten.

Attention cependant, car le lieu est mixte, il peut donc y avoir des traces de gluten.

Malheureusement le Salon des Délices ne propose plus de sans gluten…

C’est de Famille – FERME

Chez Edwige et Jean-Guy, le sens de l’accueil, C’est de Famille ! C’est aussi le nom de leur salon de thé, boutique de décoration et atelier artistique.

Où manger sans gluten à Marseille ? / 4
©C’est de famille

Edwige et son fils sont cœliaques, il leur tient donc à cœur de ne proposer que des aliments complètement sûrs.

L’hiver on se délectera d’un chocolat chaud crémeux à déguster à la petite cuillère, tandis que l’été, le produit phare de la maison, c’est la crema fredda, un lait glacé granité. Pour le goûter, crêpes, gaufres et fondant au chocolat maison sont tous sans gluten.

Edwige anime toute l’année des ateliers de loisirs créatifs, la boutique vend ses créations ainsi que celles de sa maman et de sa sœur, et Jean-Guy son époux accueille et sert les clients. Puisqu’on vous dit que C’est de Famille !

Malheureusement C’est de Famille a fermé ses portes depuis…

Country Life – FERME

A quelques encablures du Vieux Port se trouve Country Life. Créé en 1984, ce magasin bio offre une large sélection de produits sans gluten.

Où manger sans gluten à Marseille ? / 2
©Counrty Life

On trouve également un salon de thé et restaurant végétarien qui propose des formules à partir de 8€.

Chaque jour, au moins un plat sans gluten est à la carte. Toutes les salades sont préparées sur place avec des produits bio, mais ne sont pas garanties sans traces. Le pain sans gluten est vendu dans l’épicerie et on peut le commander pour le déguster frais au repas. Depuis peu, un institut de beauté s’est invité chez Country Life pour prolonger ce moment de détente !

Cet article a été publié le 14 septembre 2015 et a depuis été mis à jour par l’équipe.

La photo de couverture est signée : ©Florian Wehde


A PROPOS DE L'AUTEUR

Adeline Adelski

Passionnée de théâtre et de littérature, Adeline usait déjà toutes ses plumes dès son plus jeune âge. « Quand je serai grande, je serai écrivain ! » Poursuivant aujourd’hui ses promesses d’enfant, elle écrit pour la publicité et les blogs tendance. Elle est également passionnée de voyages et roule régulièrement sa bosse aux quatre coins du monde… Peut-être nous dénichera-t-elle des adresses sans gluten en Micronésie ou au Sichuan ?

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