La cantine bio Yuman se trouve dans le 13ème arrondissement de Paris. Le chef Gilles Tessier a réussi a faire rimer gastronomie et écologie, le tout sans gluten et végétarien.
poisson
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Premier restaurant sans allergènes, et donc sans gluten, de l’hexagone, Mon histoire dans l’assiette a beaucoup fait parler de lui, et à raison à Lyon.