Yuman – sans gluten à Paris

©Yuman

Dans un décor moderne, mélange de bois, de béton et de mobilier recyclé, Yuman met à l’honneur la cuisine bio, écolo, avec des options sans gluten et végétariennes. Ici, on adore les épices, les légumes de saison, et la gastronomie responsable. Le chef est un humaniste, amoureux de l’environnement et des bons petits plats. A la fois chic et sans prétention, la carte se renouvelle tous les jours et réunit tout le monde à table : végétariens, sans gluten, sans lactose, et omnivores ! Le midi, le menu entrée, plat, dessert est à 21,50 euros et vous aurez le choix entre une assiette de poisson, de viande, une grande assiette végé ou encore un risotto pour les gluten free. Le soir, les carpaccios de bœuf et de saumon fumé d’Irlande s’invitent à la table ! Côté dessert : des tartes, des entremets, ou encore des desserts chocolatés, pour que tout le monde puissent aussi en profiter ! Chez Yuman, pas de discrimination !